不知大家有没有关注过这段养猪口诀：“想把肉猪养得好，管理技术要牢靠;冬天防寒夏降温，快乐生长健康稳;自由采食浪费料，少喂勤添忙不了;一天空槽三小时，猪群饥饿拼命吃;定时驱虫和保健，生长速度看得见;栏舍干燥很重要，健康生长又环保”
如果大家关注过它，不知大家对此有何理解?第一第二句应该没有歧义，是常识和关键;但是第三句和第四句是不是矛盾，既要自由采食，却又少喂勤添，还要“一天空槽三小时”，怎么理解?
在我看来，这是一句真正来自生产一线的饲喂经验总结，“自由采食”不是料槽里永远不断料，而是相对于“限制饲喂”而言的，尽可能地满足猪只、猪群的采食需求，考虑到猪只的生物学特性，间断性给料反而可以适当增加猪只的采食量，它还可以彻底解决“料槽中霉菌毒素的污染和富集”问题，结合第六句“栏舍干燥”的操作，真正实现“快乐生长健康稳”。
现实生产中，料槽中的霉菌毒素污染和富集，是一个容易被忽视的常见问题，笔者就曾遇到一个料槽中霉菌毒素污染和富集导致猪群疾病的案例，现报告如下。
2015年8月29日，笔者还未进驻某猪场时便被告知，猪场里体重最大的一栏猪(共215头，体重80～100 kg，更换大猪预混料一周多)生病了，病猪表现采食量下降，有咳喘;而同一区域内其他三栋体重较小的育肥猪尚未发现异常。
当天下午，笔者进入发病猪舍，观察发现整个猪群精神较差，小母猪阴户红肿，怀疑是霉菌毒素造成的免疫抑制和呼吸道复合感染。据猪场老板介绍，该场饲料大宗原料采购把关较严，使用的玉米为北方烘干玉米，麸皮为当地面粉厂新鲜生产，豆粕是养猪合作社每月两次从大型油脂厂直接拉货，基本排除原料霉变问题。笔者仔细观察猪群发现：部分猪腹部空瘪;猪群对击打料槽声、人员和喂料车进出反应均不敏感;猪群中不时有咳喘声，个别猪只腹式呼吸。饲料加工兼该栋喂料的师傅告诉我，采食量减少了30%左右。最典型的一栏猪精神状态沉郁、嗜睡如图1。
笔者进一步对两栏精神状况较差的猪群全面观察，发现料槽中剩料较多，通过简单地对料槽中的饲料进行闻和看，凭个人经验判定余料已经霉变，让饲养人员当即将这两栏的料槽清空，当晚少量添加新鲜饲料(养猪场已经在饮水中添加了多西环素、氟苯尼考及退热药)。
第二天，针对呼吸道症状，改用同时在饲料中加药、以潮拌料地面抛洒的方式给料。结果在正常需料量约700 kg/日的该栋猪舍，半日仅投料70 kg左右，猪群采食仍不积极，栏与栏之间的采食状况差异较大;考虑到可能该猪群对地面饲喂和潮拌料饲喂不习惯，决定在中午下班前将该栋猪舍的料槽中余料全部清空，下午在料槽中加投药的干粉料。
通过清料发现问题的严重性：全舍十一个猪栏，有六个栏清出较多大块的霉变饲料(图2)，在这些已经结块形成类似料槽“采食口屋檐”的下面，一些粉状饲料已经陈化变色，粉化、生虫(图3)。
笔者对此次猪病的基本判断如下：由于霉菌毒素在料槽中的污染和富集，猪采食霉变饲料，导致猪群霉菌毒素中毒，继发呼吸道感染。处理：马上清除已经霉变的饲料，清洁料槽，在饲料中添加3%的食用葡萄糖和优质电解多维，继续使用氟苯尼考、多西环素控制呼吸道综合症状，每天少量多餐，并改善舍内通风，坚持到发病后第六天，该栋猪舍猪群的日采食量恢复到550kg/日，精神状况大为改观，继续观察三天后，该栋猪舍的猪群恢复正常。
在猪群发病后第五天，同区域猪舍体重60 kg左右的猪群也出现采食下降、呼吸道症状增多的情况，有过前面一栋猪病的经验，再仔细观察发现：栏与栏之间发病程度差异更大，因为该栋猪舍的猪群中，有抽出来作换料对照试验的四栏猪(60头)，无论是试验组还是对照组，均未出现异常(因其饲料单独加工、称重、记录，每天料槽都有空槽时间)，其他大群中一栏装猪较少(9 头/栏)，发病严重，另一栏装猪较多(16头/栏)，采食量基本正常;再检查料槽，采食异常的几栏猪，料槽均出现了饲料板结、霉味较重的情况;采食表观正常的猪群，其料槽均有每一到两天被吃空的经历。同样清除余料、清洁料槽，少量多餐，配以葡萄糖、优质电解多维和针对性抗生素给药，很快好转。
对该场两栋猪舍出现明显的霉菌毒素污染和富集并导致猪群发病的原因，笔者分析得出以下结论：该场人手紧张，此次换料对比加大了劳动量，发病的两栋猪舍猪群均是由加工饲料的师傅配合饲料厂业务代表喂料，对猪的习性和基本采食量均不太清楚，机械地按照经验采食量加料，未注意到换料应激造成的采食量减少，只按照“自由采食”的字面意思，不断地往料槽里加料;且该场习惯以冲栏代替栏舍扫除，栏舍内湿度大，饲料霉变的几率增高，由于忽视霉菌毒素在料槽中的污染和富集，导致了此次的猪群霉菌中毒。
虽然这次是极为特殊和典型的霉菌毒素污染和富集案例，但笔者认为，霉菌毒素污染事件本身在养殖生产中极易发生，且霉菌毒素导致生猪慢性中毒一般不具备特异性中毒症状，在临床上很难确认是由霉菌毒素中毒所致;猪群发病即使有轻微或少量的临床表现，霉菌毒素污染的具体环节也很容易被忽视。在对猪霉菌毒素中毒采取相应治疗措施的同时，应高度重视夏季或多雨季节霉菌毒素对生猪生产所造成的危害，做好霉菌毒素的预防工作。具体到防止霉菌毒素在料槽中的再次污染和富集，在原料选择上把好关之后，做到科学养猪，从养猪制度上做好防范，在“自由采食”的理念下，保证在非早晚猪群采食最旺盛的时间段之外，每1～2天有1～2小时的“空槽”期。自由采食不等于不间断给食，做到不人为限制猪群采食量即可。
