今年以来，鸡蛋价格持续走低，连续多个月份下跌，一度跌至10年来最低位。近日，随着气温逐渐升高，蛋鸡进入歇伏期，部分老鸡被淘汰，产蛋量下降，鸡蛋的价格迎来小幅上涨。
据济南市物价局检测，6月15日，天桥区无影山农贸市场鸡蛋价格为每500克3.1元，与上周同期相比，上涨幅度为14.81%;与上月同期相比，上涨幅度为24%; 与去年同期相比，下降幅度为16.22%。天桥区大润发超市鸡蛋价格为每500克2.4元，与上周同期相比，上涨幅度为4.35%;与上月同期相比，上涨幅度为4.35%;与去年同期相比，下降幅度为27.27%。
物价局工作人员认为，今年以来，鸡蛋价格持续下行，近期价格出现上涨主要是受市场供需关系影响。“随着气温逐渐升高，蛋鸡进入歇伏期，产蛋量降低，上市量减少，市场供给宽松局面有所缓解;此外，养殖单位积极淘汰老鸡，供应量有所减少。”“近期鸡蛋价格大幅走高，全国主产区鸡蛋均价由6月9日的2.06元/斤涨至14日的2.34元/斤，累计涨幅13.59%。”卓创资讯分析师李玉介绍，首先5月份以前养殖亏损严重，养殖单位多积极提前淘汰老鸡，提前淘汰占20%左右，部分地区达到30%，同时养殖单位补栏鸡苗积极性降低，目前以中码鸡蛋为主;其次随着天气温度升高，蛋鸡产蛋率逐渐降低;加之局部地区还在受流感疫情困扰，鸡蛋供应量受到影响。
综合上述因素鸡蛋货源减少，部分地区略缺，大部分供应相对正常;市场暂无节假日支撑，走货一般，随着蛋价走高，经销商采购积极性提高，目前走货有所加快。尽管鸡蛋报价接连多日上涨，但短期内持续上涨的可能性不大，预计蛋价将呈现出平稳态势。蛋价回升到3元时代，这对养殖户来说是一件好事，起码3元以上的价格能保住成本。
业内预计，鸡蛋价格短期内仍将低位徘徊起伏，长期来看，今年下半年中秋节后，鸡蛋价格或将迎来转机。
