鳜鱼是名贵鱼类之一，肉质细嫩、厚实、少刺，营养丰富，鱼肉中富含蛋白质和脂肪，还含有较丰富的钙、磷、铁等，深受广大消费者喜爱。由于鳜鱼天然资源少，而国内外市场广阔，货源紧缺，市售价为连、鳙鱼的5～10 倍，引起养殖者的重视，国际水产品市场称之为淡水石斑鱼。然而，越来越突出的病害问题成为制约鳜鱼养殖业发展的瓶颈。经过几年来的调查研究，确认鳜鱼暴发流行病的主要病原为病毒引起的白肝、白鳃，同时也存在非病毒引起的白肝、白鳃。该病的主要流行特点和防治技术如下，供大家参考。
一、流行特点
该病每年4月中下旬水温约20℃以上可发生，至11月中下旬水温降低时不治自愈，发病高峰期多出现在7～9月间。病鱼呈鳃苍白、肝苍白，内脏局部充血、腹水、肠壁充血、肠内充满黄色粘稠物等典型症状，80%以上病鱼混合感染细菌、寄生虫而呈现多样化症状，交杂着红肿、多粘液、溃烂等症状。个体的病症有的为鳃白、肝红、肠黄伴壁红，有的鳃红，肝白、肠红等。
该病具有显著的传染特征，疾病具有垂直传播的特性，通过鳜鱼亲鱼携带病原越冬并传给后代。疫区鳜鱼携带病毒率高，正常情况下病毒在鱼体内处于潜伏状态，当受到外来刺激时才引起机体病变。
气温是鳜鱼病毒致病的限制因子。水温约20℃以上可发病，低温时病毒受抑制，气温突变，水质恶化，细菌和寄生虫等病原感染以及近亲繁殖种质退化，饵料鱼营养不平衡，管理不善，如用药不当，饵料鱼未经消毒，投放量过大等，均可成为病毒致病的诱发或协同因子，携带病毒的鳜鱼在发病季节对外来刺激极为敏感，这是疾病呈急性型和高死亡率的主要原因之一。由此可见，如何提高鳜鱼的抗逆能力，截断不利的应激源是科学管理鳜鱼生产的重要环节。
二、防治技术
1、种质选择
在江河筛选野生，强壮的原种，精心培育亲鱼；利用PCR检测鳜鱼病毒技术，监测亲鱼携带病毒情况，对携带病毒阳性鱼作淘汰或隔离处理( 带毒亲鱼保留下来，其后患较多，其一是该鱼苗场会形成疫区；其二是子代鱼将可能带毒等等)。
2、注射疫苗
对亲鱼和苗种采用注射疫苗，亲鱼在人工繁殖前2个月进行，免疫的亲鱼子代在发病季节的成活率普遍高于不免疫的子代成活5%～15%，苗种在体长约8～10cm 可进行免疫，苗种免疫的效率达80%以上。
3、池塘与水质
苗种下塘前对池塘底质进行理化等因子检测，对症采用底质改良剂维护底泥微生物种群。有条件的可干塘翻晒底泥，结合底质改良措施，效果更佳。
采用水体营养级别测定法预测养殖水质变化趋势。据不同情况分别处理:促进水塘藻类繁殖生长，提高产氧能力，施加净水剂，使肥水塘降低氨氮、亚硝酸氮等有害物质，使用利生素，添加微生物改良剂调节底泥，水中微生物种群组成与数量，以维持水生态稳定。
4、寄生虫防治
对饵料鱼先进行杀灭细菌，寄生虫的药浴，投喂药饵等处理后才投放到鳜鱼塘，减少在鳜鱼塘直接施放药物对鳜鱼的刺激。投放饵料鱼量涉及合理的养殖容量，对鳜鱼精养塘，以3～5 d添加1次饵料鱼为宜。监测细菌、寄生虫等病原感染鳜鱼、对症温和处理。复配中草药的水体消毒剂及高效低毒杀虫剂，其药性温和，适应性广，两种药配合适用于对刺激性敏感的鳜鱼的细菌性防治和病毒病预防。
5、饲料
通过饵料鱼多种维生素等添加剂的应用，以及控制适口饵料鱼规格(如鳜鱼吞食3～5尾饵料鱼才有饱感，促进适当追捕运动)，以减少鳜鱼脂肪积累，提高机体免疫力。
