樊福好：养猪人要有信心！消灭非瘟最终还得靠猪

　健康养殖才是复养的关键

　　

　　文/图 农牧前沿 刘程 罗丹

　　

　　自去年八月在沈阳发生第一起非洲猪瘟疫情后，非洲猪瘟在中国如同狂风过境，卷起一起狼藉。养猪业遭受重创，上下游产业亦惨遭连坐。现在要说哪个地方发生了疫情，大家已经见怪不怪习以为常了，但是“复养”却仿佛是新鲜事物成了每个养猪人必聊的话题。

　　

　　“复养最重要的是要做好检测排查和健康养殖”。农业部种猪质量监督检验测试中心(广州)樊福好博士对农牧前沿记者说道。复养的希望在哪里？如何做到提前排查检测？复养应该注意什么？5月6日，农牧前沿记者带着种种疑问和樊福好博士进行了深入沟通，希望能得到他的解答。

　　

　　农业部种猪质量监督检验测试中心(广州)樊福好博士

　　

　　

　　水产前沿：您预计广东还剩下多少猪？广东猪价一直不高。

　　樊福好：没有具体数据，预计应该还保留有50%-60%，因为还有很多大的规模场在。现在比较稳定的地方只剩河源、韶关和梅州三个地方。价格低主要是被抛售，现在全国都有一个普遍规律，哪个地方猪价低得厉害，就是那个地方猪被恐慌性抛售。

　　

　　很多人问我现在猪价很便宜，低到十块钱包邮，想赌一把行不行？我觉得最好不要赌不要买。很多人买小猪、中猪回来养，但这些小猪、中猪都有可能带毒，现在不发病可能养到后期症状就会出现，加上现在南方高温高湿的气候非常危险，可能会迎来疫情高峰期。

　　

　　水产前沿：据您了解，有复养成功的案例吗？

　　樊福好：复养成功的案例还没有，第一是因为这个病毒一旦进了猪场很难清掉，水源、土壤、环境都会被病毒污染。第二是因为仍在沿用过去的方法，重新买猪回来，但饲料配方还是原来的配方，管理方式还是原来的模式，也就是说我们在不断地重复过去的错误，所以只有失败。

　　

　　那现在怎么办？猪买回来后，生物安全肯定要做好，消毒肯定要做，但是不能再用以前的思维模式，健康养殖才是根本。我们以后提复养不能过度关注生物安全，要把重点放在健康养殖。

　　

　　即使当下环境困难，我们养猪人还是要有信心。“猪感染了非瘟病毒一定致死”这个观点是错误的，我们已经发现有抵抗力强的猪是可以在感染后不发病存活下来的，甚至可以在感染早期病毒含量不高的时候杀灭病毒。随着对非瘟了解深入也会有更多应对方法与策略，也许将来国家政策会改革，大家还是要有信心。

　　

　　消灭非洲猪瘟最终靠的是猪不是人

　　

　　水产前沿：养殖场接下来该怎么做？

　　樊福好：我对养猪企业有两个建议，一是在疫区养殖的猪场要提高健康养殖的水平，防止感染。健康养殖的猪自身抵抗力强，对病毒才有更高地防御力。二是在非疫区养殖的猪场一定要做好联防联控，阻止疫情进入。加强排查，加强检测。尤其是现在发现有些猪可以带毒存活的情况下，不做检测，你都不知道敌人到底来了没有。

　　

　　现在还有一个很可笑的现象是猪场要想养猪，先放几个哨兵猪放进去养。使用哨兵猪的前提是猪感染病毒后百分百发病死亡，但实际上哨兵猪没有发病时并不意味着它没有带毒，猪场看到哨兵猪没有出现症状就买大量猪回来，可能等饲养一段时间猪又发病了。如果哨兵猪死了，又要再消毒空栏45天，时间成本又过去了，怎么看都不是一个科学的决策。使用哨兵猪不如直接对环境进行检测，看环境里是否存在病毒核酸即可。

　　

　　樊福好：因为消灭非洲猪瘟最终靠的是猪不是人，控制疫病必须要从生物安全、健康养殖、区域联防联控一个整体去考虑。

　　

　　我们研究发现，在这次疫情中死亡的（猪）往往是营养跟不上的猪，尤其在大型猪场，都是把营养控制的刚好足够满足生长，但是营养没有富余，这样正常生长没有问题，但一有风吹草动就倒了。所以我们提倡要提供充足的营养，其中最主要的就是蛋白质水平。现在国家提倡低蛋白日粮，我认为面对现在的疫情猪的蛋白水平一定要够一定要好，比如乳清粉、优质鱼粉、膨化豆粕、纤维素等。

　　

　　检不准一分钱都是贵

　　

　　水产前沿：做好检测要注意什么？

　　樊福好：首先是检测方法。现在问题是业内都比较注重血液检测，但其实唾液学检测更符合非洲猪瘟的排查工作。首先，唾液检测的时效性很强。非洲猪瘟是粪口传播，病毒从口腔进入，在口腔里繁殖造成局部感染，如果此时猪的抵抗力够强，就能在口腔中杀灭病毒，或者把病毒局限在局部感染，带毒但是不发病。当病毒通过扁桃体进入血液形成了全身感染，才出现厌食、呕吐、出血、死亡等症状。对于想排查净化的猪场来说，此时进行采血检验就存在滞后性，当病毒存在于血液已经晚了。美国这些年对唾液检测也是越来越重视，他们现在检蓝耳、圆环都是采用唾液检测，但中国还没跟上节奏。从国家策略上讲，将来要想净化非洲猪瘟，必须使用唾液检测。

　　

　　第二是试剂盒的质量。试剂盒最重要的是敏感性、科学性、时效性和可重复性。因为唾液中的病毒量很少，因此使用唾液检测试剂盒质量就显得尤为重要。目前市场上流通的试剂盒质量参差不齐，往往使用唾液检测时检不出病毒，就算是官方承认的（厂家）也存在漏检现象，养殖场在选用试剂盒时一定要严格筛选，最好的方法是做对比实验。

　　

　　第三是检测样本的质量。唾液有很强的杀灭病毒作用，当我们采集好唾液样本，在运输途中，它会不断的对病毒起作用，可能送达实验室的时候，病毒已经没有了，就容易出现漏检的情况，这就是为什么有些猪场第一次检测结果是阳性，第二次检测就变成阴性了。所以当把唾液样本采集回来后，要对样本进行保护，保护病毒的核酸，唾液样本进行保护之后检测的可重复性也更强。我们已经取得唾液样本保护液的相关专利。

　　

　　我们经常说西班牙的非瘟净化成功，但是西班牙的净化是有前提条件的。他们有良好的试剂盒，有非常专业的检测团队全国巡回检测，这些我们并没有做到。现在提倡让猪场、屠宰场自行检测，这是很不负责的说法。首先猪场、屠宰场对于试剂盒的鉴别能力很差，其次他们的技术人员没有经过专业的检测培训，再者自行检测要买PCR检测仪，便宜的十几万，贵的几十万，小场根本负担不起。我建议目前情况下还是猪场联合高等院校、科研院所等专业机构进行检测会更好。

　　

　　水产前沿：唾液检测的价格是否比血液检测的高？

　　樊福好：唾液检测和血液检测的价格一样，300元/份，只是样本不同。

　　

　　同时提醒养殖户，用检测卡检测没有用。因为检测卡只有当猪发病到非常严重的阶段，肉眼已经可以判断出非洲猪瘟了才检得出结果，对死后的确诊可能有用，但想要提早发现，则完全无效。养猪人在这上面花的钱很多，没有用还贻误战机。检测卡虽然简便，价格便宜，只有70元/份，但检不准一分钱都是贵，能准确检测的方法300块都是便宜。

　　

　　水产前沿：使用唾液学检测的频率呢？

　　樊福好：日查周查月查都可以，要根据你周围的环境来判断。我建议是周边没有疫情一个月查一次，周围发生了疫情最好是一周检测一次，也不是每头猪都检，抽查即可。

　　

　　樊福好：“没有通过饲料引发的疫情”并不能用来否认饲料存在风险。我提出饲料熟化技术是因为这个病毒有两个特点，一是干燥敏感，二是温度敏感。我当时提出了三点，一是高温，高温制粒只是其中一种；二是原料熟化；三是泔水煮熟（现在不允许）。我们当时所说的加热标准是80度3分钟、85度1分钟，现在很多厂家提出的10分钟、20分钟完全没必要。有人反驳说运输路上会污染、包装上会污染，那是不是什么事都不做了呢？疫情面前，短暂的利益我们都应该看淡一点，不能说措施有漏洞就都不做。有一句话叫：你永远叫不醒一个装睡的人。

　　

　　樊福好：非洲猪瘟疫情的传播有两条线，一条是冻肉，发达地区的疫情基本都是冻肉带毒传播引起。另一条是输入性感染，偏远但养猪密集的地区大部分是输入性感染，冒险从疫区购买的便宜猪，结果把病毒带回来了。现在是两条线汇合了向四面八方延伸。为什么传播这么迅速，首先是政策问题，政策制定不成熟，应对非常匆忙，所以农业部一直在不断的修正政策。第二是人为扩散，利益驱动导致病猪肉到处流动。第三是经济因素，国家说扑杀一头猪补贴1200，到了地方就变成了1200、1000、800、500。对于猪场来说，母猪补1200是亏、大猪补1000是亏、中猪补800还是亏。疫情补偿打折扣，猪场都“自行解决”，传播自然快。