我国蛋鸡行业这几年可谓是跌宕起伏，波澜壮阔。经历了产能过剩、H7N9病毒感染人新闻大幅报道带来的2017年上半年行业最低迷的行情，再经历连续28个月的持续盈利，产能快速扩张之后，2020年之后蛋鸡行业再一次面临大考。庚子年春节前鸡蛋价格就开始历史性的跳水，春节前淘汰鸡也从最高13块/斤跌破3块/斤；春节后，冠状病毒肺炎疫情不期而至，鸡蛋行情更是雪上加霜，一落千丈，从春节前的每斤4块左右直落到2块左右，最低的成都地区年后报价甚至到了1.8元/斤，也算是历史之最。然行情之殇在于行业之内，武汉之役在于行业之外。首先流通受阻。从生产资料到淘汰鸡、鸡蛋销售，全部不能正常流通，以至于倒鸡苗、饿死鸡之声四起，行业一时哀声遍野，上下齐呼，从国家行业协会到地方各组织、各大企业通过各种渠道纷纷发声，最终从国务院到各大部委、各个省府，都发文保供给、疏通道，整个产业链的流通才逐渐恢复中。其次，活禽市场关闭，活禽运输困难。带来的主要影响是淘汰鸡受阻，使得大部分高日龄蛋鸡被动强制换羽，也算是为未来鸡蛋的供应留点基础，但也给上半年的鸡蛋价格的恢复增加不少压力；还有就是每年补栏量最多的春雏不及预期，这也是未来行情恢复向好的基础，但有的大企业产能至少减少50%以上，许多小户基本停孵，这种状况持续时间越长，行业下半年甚至未来更长的时间供应的缺口会越来越大。当然如果养殖场大幅减产的逻辑成立，下半年饲料价格不会太高。
相信疫情会在以习近平总书记为核心的党中央的坚强领导下很快结束，但行情不会因为疫情的结束而结束。今天的行情可以说行业内“没有一片雪花是无辜的”，产业链的每个环节都在扩张产能，过去的两年，鸡苗供不应求，设备供不应求，从猪板块转移来的饲料、兽药等也是络绎不绝、小规模的养猪场甚至就地改造直接饲养家禽，由此形成产业的供需两旺的景象让整个产业链都趋于疯狂，但到繁华散尽，却回首萧瑟。蛋鸡行业目前面临很多的困难和危机，越是在艰难的时候，我们更应该反思，从武汉封城到全国各地的关闭活禽市场，再到全国一体抗击疫情，行业也需要自救，也需要一个美好的未来。立足当前，着眼未来，提出以下一些思考。
一、立足当前，做好以下几点：
1、保供给，稳定生产；渡难关，强制换羽
保父母代种鸡产能，避免将来出现无种可供的局面。种鸡是产业的基础，是保供给的基础。每年春季蛋雏鸡的补栏量都是全年最高，超过全年的30%，受疫情影响，今年许多大的种鸡场孵化量大幅减少，有的减少幅度甚至在50%以上，许多小场都停孵，如果疫情持续时间再长，商品代蛋鸡未来的存栏量减少会在10%以上。因此当前需要保证父母代种鸡不被大规模淘汰，停孵或者种蛋转商的比例不再增加，为未来鸡蛋的供应提供保障。
强制换羽。对500日龄甚至450日龄以上的蛋鸡进行强制换羽，保证中秋节前鸡蛋的供应不会大幅减少。眼前强制换羽最关键的是能度过饲料等投入品短缺的危机。500天以上日龄的蛋鸡占全国蛋鸡的比例不足20%，也不可能全部强制换羽，换羽后的成活率和产蛋率整体都会收到影响，因此对未来鸡蛋供应的增加应该不会超过5%。另据河北省政府发布的消息，截至2月12日，河北省全省饲料企业、生猪屠宰企业、兽药企业开工率分别为35%、28%和12%。河北省的数据也是全国畜牧行业受影响情况的缩影，所以在当前产业链整体复工率不足、投入品紧张的状况下，强制换羽不失为一种好的选择。
2、捐献鸡蛋，共战疫情，去库存，稳价格
“抗疫”前线，无论是医务工作者、后勤工作者还是患者，都需要好的营养，鸡蛋是最好的动物蛋白，也是最经济的动物蛋白。湖北省新华医院急诊科主任孙国兵在候诊人群众宣传如何在家中防治“武汉肺炎“，给病人推荐的营养餐必须配置4个鸡蛋作为基础营养；武汉协和医院被感染医生张昌盛顺利治愈出院，他推荐每天最少一个鸡蛋。可以说，鸡蛋在提高免疫力，对抗冠状病毒肺炎方面有着实实在在的优势。当然鸡蛋的优势不止这些，据意大利安莎社报道，世界上最长寿的老人117岁的意大利北部小城韦尔巴尼亚的艾玛·莫拉诺长寿的秘诀就是每天吃三个鸡蛋；今年97岁的农业部原部长何康，每天都吃三个鸡蛋；科普类公众号野兽生活研究所：推荐的蛋白质的摄取量是体重每公斤0.8-1.5g，50公斤体重的人大约需要吃40-75g，一颗鸡蛋蛋白质6g，如果只吃鸡蛋，需要一天吃7个以上才可以。因此，鸡蛋是目前我们蛋鸡养殖行业能送给“抗疫”前线最好的礼物。当然捐献鸡蛋不一定都去武汉，全国各个地方的防疫一线都有需求，可以分地区组织起来，共同做好这件事。
当前鸡蛋的价格，就算大多数企业在正常生产经营的状态下，也完全处于亏损，每斤鸡蛋至少亏损8毛钱以上，一个月亏损3块钱以上，10万只鸡的企业每个月最少亏损30万。如果鸡蛋价格不回暖，持续低迷下去，亏损还将继续扩大。根据每年的流通规律估计，目前，整个蛋鸡生产环节的库存应该在10天以上，意味着有100亿枚以上鸡蛋的库存，加之流通不畅，供需不对称，正常的需求也无法释放，使得目前鸡蛋价格处于2018年以来的历史性低位。这些库存不去掉，短期内鸡蛋价格难以进入上涨通道。
去库存最好的办法就是消费，目前这种状况下，流通受阻，复工不及预期，消费恢复缓慢，唯有救灾应急物资是流通最方便的。因此捐出一部分鸡蛋给“抗疫”前线，一是解决鸡蛋库存，稳定价格；二是，行业同心为“抗疫”贡献应有的力量。如果按照每只鸡捐出1斤鸡蛋计算，也就是当前一只鸡一个月亏损的钱。但捐出这些产能之后，鸡蛋价格如果恢复到成本线以上，于行业于国家都是莫大的助益。3、借东风，利用政策；强联合，合作共赢
国家近期密集发布各类文件几十个，涉及产业链方方面面：生产、流通、金融、消费等等。结合当地实际，充分利用好现有的政策，加强和当地政府部门、行业协会的沟通。2月18日国务院联防联控机制重点也介绍了肉蛋奶相关扶持政策，中国政府网以“禽蛋饲料能通畅运吗？”发专文介绍产业情况。因此，我们蛋鸡养殖企业当前应该充分利用好当前国家各个层面的政策，在此基础上做到生存优先，稳定生产，保证质量，为当前抗击疫情做好后勤保障，为产业未来发展做好储备。
如果没有意外，上半年整个蛋鸡产业的日子都不会好过。屠宰场产能不足带来的淘鸡困难，强制换羽带来的是两个月后的产能增加，上半年的鸡蛋产能会持续累加，因此行情要全面向好比较难，加之各行各业复工需要过程，短期内原料价格上涨更是让养殖企业腹背受敌、举步维艰。因此需要行业纵向整合和横向联合。纵向整合，产业链是一体的，一荣俱荣，一损俱损，覆巢之下，岂有完卵，产业链的基础还是蛋鸡养殖，如果主体不存在了，饲料、兽药、设备也不会有去处。因此需要建立上下游的利益共同体，建立更切实的信用体系，甚至可以产业链金融，供应链金融；产业链上下游相互扶持，不盲目涨价，不刻意压价，产业链一体，共度难关。横向联合，资源共享，信息共享，共同做好行业的宣传推广，做大行业的“蛋糕”。
二、放眼未来，可能行业会发生以下变化或者会往这些方面发展。
1、蛋品深加工加快发展
我国蛋品深加工率不足5%，精深加工更少。2017年上半年的低迷行情让许多企业有了发展蛋品深加工产业的冲动，但随后的历史最长的持续盈利又让深加工发展停滞。深加工是鸡蛋产业的蓄水池，行情低迷的时候可以做加工，去库存，支撑价格，行情高企时，可以出库存，增加供应，平抑价格。而且深加工之后，鸡蛋的消费方式、消费的便捷性都会增加，一定程度上会加快整个产业链的提档升级。
2、电商业务加快发展
这几年鸡蛋的电商业务一直是处于不温不火的状态，2018年北京市蛋品加工销售行业协会曾联合阿里巴巴在阿里总部和全国规模化企业一起召开了两天的行业发展论坛。这次论坛之后行业各大企业也都积极地和各大电商平台对接，但由于这两年行情太好，所以电商的发展也不是很迫切。这次疫情带来的最大变化就是鸡蛋的电商会加快发展，以补充线下渠道不畅所带来的影响。农业农村部2月17日召开产销对接会议，提到促进农产品线上销售，阿里巴巴、拼多多等电商平台代表出席了会议，会后阿里巴巴开通了滞销农产品对接平台，通过各地发改局可以直接将农产品上报到该平台，当然鸡蛋也位列其中。相信将来鸡蛋电商业务操作起来会更便捷、更简单、更经济。
3、金融工具的覆盖面会越来越广
从融资租赁到供应链金融再到保险加期货。蛋鸡行业和金融的结合越来越紧密，但覆盖面还是不足，尤其是保险加期货，今年的行情可以说又是一次对保险加期货的抵御系统性风险效果的肯定。和鸡蛋产业链结合紧密的融资租赁主要解决固定资产和设备融资的问题，供应链金融解决蛋鸡流动资金的问题，而保险加期货最核心的就是解决鸡蛋价格下跌的风险问题，尤其是像今年这种系统性的行业风险。甚至通过保险加期货的手段，完全可以解决蛋鸡养殖收益的问题，因为占蛋鸡养殖成本75%以上的饲料原料豆粕和玉米都有期货，通过锁定鸡蛋价格和豆粕、玉米价格，完全可以锁定每斤鸡蛋的收益，从而保证每只鸡每个产蛋周期的稳定收入。随着保险加期货发展的越来越成熟，会有更多的产业企业利用保险加期货以及融资租赁、供应链金融等金融工具，以更好地保障产业的可持续稳定发展。
4、强制换羽常态化
强制换羽在美国等不消费淘汰鸡的国家很普遍，主要还是为了提高蛋鸡的利用效率。这几年在我国发展也比较快，许多企业开始尝试强制换羽，有些企业已经做的很成熟，国内也出现了许多专业从事换羽的机构。从提高蛋鸡的利用率，提高效率、提升效益来说，未来强制换羽常态化的可能性较大。
5、国家支持政策会更多，更切合行业需求
2020年中央一号文件提出要支持禽类生产，引导优化肉类消费结构，意味着对家禽产业的支持会更多。当然，作为菜篮子里最重要肉蛋奶之一的鸡蛋，即承担蛋的角色，同时每年提供200多万吨的鸡肉，因此，国家在蛋鸡方面的支持将来也不会少。但所有国家的支持只能是锦上添花，最终行业还得走出自己的可持续发展的模式。
以上是对蛋鸡行业现状和未来的一点思考。“每一次大波折，都会倒下一批人，新站起来一批人，这是历史铁律”。相信蛋鸡行业的明天会更美好，但也相信蛋鸡行业的道路会更曲折。希望未来我们都还在。
