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新冠肺炎疫情对肉鸡产业的影响及发展建议

2020年1月以来,随着新型冠状病毒肺炎疫情的不断蔓延,全国多地相继采取了关闭活禽市场、封城封路、延迟复工等防控措施,肉鸡产业由此遭受前所未有之困境:一方面,生产资料短缺,肉鸡养殖面临“断供”;另一方面,种蛋、苗鸡、成鸡销售受阻,出不了村,进不了城。

为最大程度地减少新冠肺炎疫情给肉鸡产业造成的损失,做好“菜篮子”稳产保供工作,国家肉鸡产业技术体系第一时间全员应战,不仅在技术上为肉鸡生产企业提供全方面的应急性指导,还充分发挥国家队优势,调研掌握各地现实困难,及时向属地省市等主管部门反映汇报、建言献策,并通过政府层面的沟通与协调,救企业之急,解产业之困。

一、全方面提供应急性技术指导,降损失、稳产能

(一)针对物流不畅导致饲料原料断档问题,提供应急解决方案,有针对性提供短缺原料的减量或替代解决方案,缓解屠宰能力不足。

通过调整种鸡饲料配方,减少种鸡饲料消耗,并尽可能地保存种鸡生产能力不出现大幅降低。针对磷酸氢钙不足问题,为圣农集团、温氏集团、大北农集团、挑战集团等企业提供减量或替代解决方案。为饲料企业和白羽肉鸡一条龙企业提供特殊时期的营养供给方案,调整饲料配方原料结构和营养水平,维持存栏肉鸡的饲料供给,适当降低生长速度,延长出栏时间,减小支出消耗,应对当前屠宰能力不足问题。

(二)针对疫情期间种苗销售困难等问题,制定相应应对措施。

通过加强种鸡饲养管理、开展强制换羽、延长种蛋保存期、调整饲料营养水平等技术措施,压低、保护种鸡产能,减少企业损失的同时,并为恢复生产做准备。

(三)针对企业、养殖户面临的实际困难,构建线上服务工作平台,提供全面技术支持,做到“一断三不断,三缺一不缺”。

为企业提供个性化技术支持,做到“一断三不断,三缺一不缺”:中断病毒传播途径,技术服务、生物防控、生产信息不断,在缺少饲料、劳动力、产品储运能力的情况下保证紧急应对措施不缺。

通过企业QQ群、微信群、网络会议平台等形式,建立企业、专家、政府间联系渠道,提供技术服务支持以及紧急应对措施;通过云协作平台、网络问卷等方式紧急开展收集企业、养殖户需求和意见,及时向有关部门反馈并协调解决困难;通过在线培训,加强禽病生物防控指导和季节流行性疫病监控,保障肉鸡生产安全。

(四)针对突发疫情,为相关部门、企业、养殖户等提供各类技术操作规程。

制定并推荐技术操作规程包括“酒精消毒的正确使用方法”“二氧化氯消毒的注意事项”“种鸡场新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作方案”“新冠疫情时期肉鸡限料延养注意事项”和“种鸡应急强制换羽技术规程”等。

(五)针对特殊时期养殖场人心不稳易产生的疫病防控漏洞,保障生物安全措施不放松。

通过强化养殖场疫病监控、抗体监测,推行在线诊断、实时调整免疫程序等方式,保障生物安全措施不放松。加强对禽流感、新城疫、传染性支气管炎等病毒及支原体、传染性鼻炎、大肠杆菌等细菌病引起的呼吸道疾病流行动态监控,加强流行病抗体监测,实时调整免疫程序。长春、海口、海宁、武汉等多地试验站,联合疫病防控岗位专家,开展在线诊断、疫病防控技术培训等工作。

二、向政府主管部门建言献策,呼吁稳产保供

(一)呼吁开辟绿色通道,打通生产资料及产品销售渠道,稳产保供。

为防控疫情,各地采取了限制交通、关闭市场等临时措施。造成生产资料短缺,肉鸡养殖面临“断供”;同时种蛋、苗鸡、成鸡销售受阻,出不了村,进不了城。上述情况使企业蒙受巨大的直接经济,面临生死存亡的挑战。肉鸡体系各岗位、试验站,充分发挥国家队优势,纷纷向所在地省、市主管部门及时、如实反映产业困境,建言献策,通过多部门的沟通、协调,呼吁多地陆续开辟绿色通道。

细菌病防控岗位邵华斌研究员就保障家禽饲料、鸡苗、商品鸡、鸡蛋流通通道顺畅问题,自2020年1月28日起通过湖北省家禽协会多次向湖北省农业农村厅、商务厅、交通厅、疾控中心,以及农业农村部、发改委反映情况,呼吁出台方案或文件确保畜禽生产物资和产品顺利流通。

1月23日-2月2日,浙江地区肉鸡销售、活禽市场全部关闭。海宁综合试验站及时向浙江省农业农村厅进行了汇报,并建议加快落实三部委文件农牧办[2020]7号文件精神。2月3日,浙江省施行疫情防控车辆专用通行证政策,针对农产品流通,可申请车辆专用通行证,鸡蛋、冰鲜鸡等流通有所改善。

此外,在南宁综合试验站、品种资源评价岗位、智能化养殖岗位、济南综合试验站、信阳综合试验站、昆明综合试验站、海口综合试验站、溧水综合试验站等的积极建言下,广西、江苏、天津、山东、河南、云南、海南等省市紧急出台文件,为肉鸡及其他畜禽产品陆续开辟了绿色通道,发放车辆通行证、交通许可证、民生保供企业资质证明、应急物资通行证、应急运输通行证(B证)等,保障了生产资料及肉鸡产品的运输畅通。

(二)推动屠宰加工企业复工生产,保证出栏商品肉鸡及时屠宰。

屠宰加工企业属于人员密集区,为避免交叉感染,政府已通知延迟开工,封厂并禁止人员出入,从而造成工人数量不足及产能不足。为此,鹤壁综合试验站、宣城综合试验站、品种资源评价岗位、信阳综合试验站、内江综合试验站、云浮综合试验等及时向当地政府及职能部门汇报反映情况,建议在采取适当保护措施、保障生产人员健康的前提下,及时批准屠宰加工企业复工生产,保证出栏的商品肉鸡及时得到屠宰,减少肉鸡存栏量,降低农户损失,同时保证国家菜蓝子工程正常运行。

通过当地政府的监督检查和鹤壁综合试验站自我生物安全的防控措施,试验站依托单位大用公司各地屠宰加工厂均符合开工要求,其周口、焦作屠宰加工于1月31日正常开工,淇县屠宰加工厂于2月2日正常开工。宣城宁国市政府也很快采纳了企业复工建议并及时批准三家屠宰加工企业复工生产,完全按照合同回收农户肉鸡,全力开展屠宰加工收贮工作,减少养殖户损失1000多万元。

(三)分析新型肺炎畜禽产业的巨大影响,为决策部门提供综合指导意见

经济岗位专家王济民研究员作为中央统战部党外人士建言献策专家,在2月12日前通过中央统战部上报5条建议:

1、国家在一级响的前提下,分类(按确诊病例数)分区(以县为单位)施策,不能搞一刀切。

2、充分发挥大数据(交通、电信和公安)作用,查找一切可能的带毒者。

3、在鼓励家庭隔离的同时,強化集中隔离,全国采取“应收尽快”策略。

4、畅通农业生产资料和产品流通,将其纳入各地应急保障序列。

5、开放无疫县一切生产活动和农民工返城复工。

12日,中央政治局常委会会议,提出“以县域为单元,确定不同县域风险等级,分区分级制定差异化防控策略。各级党委和政府要实事求是做好防控工作,对偏颇和极端做法要及时纠正,不搞简单化一关了之、一停了之,尽可能减少疫情防控对群众生产生活的影响。”证明王济民专家所提建议符合实际,极具参考价值并予以采纳。

饲料资源与安全岗位姚斌院士向中国工程院建言,提交“新型冠状病毒肺炎对我国畜牧业的影响和应对策略”报告,对疫情对畜牧业的影响进行分析,并提出政策建议。

品种资源评价岗位邹剑敏研究员第一时间对江苏省内肉鸡生产现状进行现场调研,撰写“新型冠状病毒肺炎疫情对江苏省肉鸡产业影响及建议”提交至江苏省农业农村厅,呼吁各级地方政府严格贯彻落实国家三部委文件精神,认真执行《农业农村部办公厅关于畜牧业正常产销秩序,保障肉蛋奶供应的紧急通知》,相关建议很快被采纳。

南昌综合试验站谢金防研究员向江西省农业农村厅提交“新冠肺炎疫情防控期间家禽生产技术指导意见”,并在“江西省农业信息网”发布。

饲料价值评定岗位蔡辉益研究员,组织调查50余家企业,就“养殖企业饲料企业进货周期及库存变化统计”为中国林牧渔业经济学会提供资料,并撰写报告“2020新型冠状病毒对我国畜牧业带来的影响”。

(四)参与畜禽新型冠状病毒基础性研究,有效推动科学防控

新发病毒病控制岗位刘爵研究员参加农业农村部疫情科研攻关群,撰写《关于开展动物冠状病毒感染监测、朔源评价及服务技术体系研究的建议》,建议进行畜禽和宠物冠状病毒与新型冠状病毒基因组进行比对,找出共同保守序列和特征性差异序列,并建立鉴别检测的荧光PCR和高通量基因芯片检测技术,用于筛查和排除家畜家禽和宠物中新型冠状病毒。

细菌病防控岗位邵华斌研究员参与湖北省农业农村厅1月22日组织召开的防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情会商会,对开展畜禽新型冠状病毒预警监测进行了研判分析,讨论成立畜禽新型冠状病毒防控专家组,就如何迅速科学有效推动有关工作进行了深入探讨。

三、调研新型肺炎对肉鸡产业的重大影响

肉鸡体系专家、站长在努力指导企业减少损失、稳产保供的同时,为了解疫情给肉鸡产业造成损失的具体情况,采用现场及调查问卷的方式,开展了大面积的调研工作。受农业农村部委托,为了解“新冠肺炎”疫情肉鸡产业的影响,肉鸡产业技术体系通过微信在线进行了紧急调研;到2月14日,共收回调查问卷350余份,来源于主要养殖省区的生产企业和养殖户。

调研主要结论分析汇总如下:

(一)新冠肺炎对肉鸡产业的总体影响情况

第一,对肉鸡养殖的影响。封路、封村对饲料、鸡苗、兽药、疫苗的运输影响较大,造成养殖场生产物资严重短缺,有的直接面临断粮危险。

第二,对饲料生产和运输的影响。饲料原料采购和成品饲料运输的影响较大,造成饲料企业原料紧缺,成品饲料运输不畅。

第三,对鸡苗销售的影响。封村封路造成鸡苗无法及时运抵养殖场,导致鸡苗价格暴跌。养殖户上鸡苗情绪不高,种鸡场不能及时卖出的鸡苗,只能就地销毁,部分直接种蛋转商品蛋。

第四,对肉鸡屠宰的影响。为避免交叉感染,部分地区屠宰场已接到政府延迟开工的通知,开工严重不足。部分开工的因外地员工返场不及时,一线工人紧缺。由于屠宰场不能全部开工,造成该出栏的鸡不能及时出栏。

(二) 新冠肺炎对部分地区、企业造成重大损失

据南宁综合试验站统计,截至2月4日,该站因交通管制,域内饲料厂面临停产,160万套种鸡、500万只肉鸡面临断粮;每天价值50多万元、25万多只鸡苗无法销往云、贵、川等地区,只能闷死打包处理;鸡苗无法销售,造成种蛋无法入孵,每天损失20万只种蛋、20多万元;因活禽市场关闭,每天出栏肉鸡5万多只,价值125万多元肉鸡无法销售;积压肉鸡50多万只,需要继续喂养,每天饲料损失20万多元。

据鹤壁综合试验站调查,受新冠肺炎疫情影响,河南地区肉鸡行业极度低迷,孵化场、养殖场近期几乎血本无归。当前鸡苗销售价格为1元/只,个别地区0.5元/只,很多场大多低于0.5元/只时宁杀也不卖,除非个别关系好点的给0.2-0.3元/只人工费买走。按年前种蛋价每只鸡苗亏3.5元左右,自产种蛋每只鸡苗也要亏2.5元左右,换羽种蛋或后期产蛋率低的每只苗至少亏3元。毛鸡由于年前市场购买鸡苗热度高,存栏不降,加工厂不上班,很多急卖,1.3-1.5元/斤棚前可买,甚至有4斤多的鸡5元一只。由此看来,如果能售出,毛鸡每只亏损在12元左右,如果不能售出,则每只亏损在15-16元左右。

据信阳综合试验站调查,自新冠肺炎发生以来,信阳地区活禽严禁运输不能销售,少数出栏成鸡采取限料和延长饲养时间。不确定疫情造成鸡苗很少有人饲养,已经入孵出雏鸡苗80%以上无害化处理,50%以上待出种蛋进行销毁,在产种鸡所产种蛋60%以上转商。此次新冠疫情信阳地区为河南重灾区,近日各项管控措施更加严厉,地方政府,特别是县乡村级政府以各种理由阻断交通很难沟通,肉鸡养殖行业将更加艰难,而且,部分养殖企业和合作社都承担有产业扶贫任务,养殖户相当一部分为刚刚脱贫户,如果当下形势得不到解决,近几年产业扶贫成果将无法得到巩固。

据细菌病防控岗位调查,2020年1月28日至2月6日期间,湖北部分肉鸡养殖户豆粕、玉米等原料严重欠缺,初步调查新洲汉川大冶三个县市总计500万只鸡连续3天无法正常供料,80万只鸡不能按期出栏。随州正大、宜昌宏伟等种鸡企业通过特殊通道获得饲料保障,鸡苗销售也受到影响。

据武汉综合试验站调查,除了饲料供应紧张,行情“断崖式”下跌是家禽业面临的另一大重大难题。目前一只鸡仅6元左右且难出售,活禽滞销,导致鸡苗补栏计划被打乱,鸡苗价格已跌至0.5元以下。部分卖不出的鸡苗直接掩埋。由于活禽交易市场关闭,餐饮行业大多处于关闭状态,居民也减少出门次数,终端消费的大大萎缩,活鸡产品无法流通、销售,只能掩埋。

据品种资源评价岗位调查,受疫情影响,江苏京海集团仅2020年1月29日至2月4日就销毁商品代苗鸡120万只,父母代种雏10万套,直接经济损失达 2000万元。江苏立华牧业股份有限公司2019年年末为保证国家畜禽产品刚需供给,公司满负荷存栏近7400万只肉鸡,但1月份以来,活禽运输被禁,公司配货平台无法运营,公司销售基本停滞。年初以来,公司陆续扑杀约1000万只,后续还有大量种蛋和鸡苗需要做淘汰处理。江苏三德利牧业发展有限公司2020年1月底商品代肉鸡存栏260万只,但1月实际仅销售3600只,而2019年年末每天销售近4万只。1月份公司已经扑杀40日龄的肉鸡20万只,还有约43万只鸡急需在一周内进行扑杀处理,亏损严重。

据扬州综合试验站调查,试验站建设依托单位从1月25日至2月13日,已销毁苗鸡59.17万只、种蛋101.4万只,直接经济损失近500万元。预计至2月底,累计直接经济损失将达1000万元以上。

据潍坊综合试验站调查,受疫情影响,山东地区雏鸡鸡苗价格出现暴跌,鸡苗最低时仅约1元/只,低于鸡苗成本价格(2.4元/只),而且处于有价无市。养殖户由于不能顺利买到饲料、成鸡不能正常出栏,上苗积极性不高。而种鸡场由于不能及时卖出鸡苗,只能就地销毁。据初步推测,种鸡场大约30%左右的鸡苗不能卖掉,需就地销毁处理。

据内江综合试验站调查,内江域内父母代种鸡场在1月26日后出现售苗难,即使卖出的价格也较低(0.5-1元/只),大量鸡苗只能无害化处理。如内江市某种鸡场,2020年元月份出苗55万只,平均售价1.35元/只,春节期间(24-27日)未出雏,28-31日平均每天出雏2.2万只共8.8万只,仅售出1.8万只,价格为0.8-1.2元/只不等,未售出只能无害化处理。该场仅1月份每只鸡苗亏损约0.65元/只,共亏损40万元左右。目前每天生产的种蛋减半上孵,其余的种蛋转让为商品蛋。商品鸡则因内江市关停活禽交易,大量适龄家禽不能交易,大量消耗饲料,批量销售根本无法售出。由于目前存栏待售鸡均为原市场行情较好购进的高价鸡苗,因此,商品成鸡亏损更大。

据昆明综合试验站调查,自从关闭活禽交易市场后,云南地区压栏肉鸡不断增加,目前仅安宁、石林两地积压肉鸡500多万,到2月底可能增加到1千多万只,一只鸡一天消耗饲料费0.4元,损失巨大。

据长春综合试验站调查,吉林省目前鸡苗价格为每只0.5-1元,毛鸡售价3元,鸡雏一只亏1.5元左右。由于新冠肺炎疫情影响毛鸡的销售和屠宰场开工,大量毛鸡滞销,部分企业不得不对鸡苗进行深埋或焚烧,小的零星散户已支撑不住,中等以上企业如吉星、德生、德翔牧业等也损失严重。

四、几点建议

第一,建议企业根据实际情况进行控产能去产能,减少损失,弃车保帅。

第二,建议政府做好宣传,科学防控,呼吁恢复肉食品交易渠道的畅通以及肉类生产物资的稳定供应,平抑终端市场物价。

第三,建议政府建立风险储备机制,积极储备饲料、卫生物资等生产物资,淘汰落后产能,不追求养殖数量,以稳为重。

第四,建议有关部门有序开放各类屠宰加工厂和农贸市场,保障道路运输畅通,为家禽提供屠宰和销售出路,确保家禽产业发展出路,为广大居民提供肉食品保障。

第五,建议财政部门制定扶持家禽企业的贴息贷款政策,帮助家禽养殖企业渡过难关。

第六,建议政府将保证“菜篮子”产品的生产和市场供给,保障农产品、畜产品生产必须的生产资料运输流通顺畅,作为一项重要的措施,列入地方应对突发公共卫生事件的重要职责之一。

 

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