泌乳牛日粮配方中主要能量来源于玉米青贮、玉米粉及压片玉米等提供的淀粉，在日粮中添加过量脂肪（脂肪含量大于7%）时会出现抑制奶牛采食的现象。研究显示，脂肪的添加量可能影响奶牛DMI下降的临界值，并且关系日粮的合理结构。国内研究结果显示，高产奶牛泌乳早期脂肪添加量为400g/头/天时，能提升高产奶牛的产奶量。NRC指出，饲粮中脂肪总量不应超过干物质的6%-7%。基于国内外研究结果和现在的日粮配方成分，牧场可通过增加日粮配方中脂肪含量来保证日粮中的能量供应，同时降低对玉米的使用以节约饲养成本，并实现奶牛产奶量的提升。
牧场一：冬季日粮补充脂肪粉
北方某地区冬季平均气温为-10°C，进入冬季后牧场未对高产牛群日粮配方进行调整，高产牛群单产维持在33kg左右。结合气温变化及日粮结构，在高产日粮配方中补充0.25kg脂肪粉，具体配方结构及日粮营养见下表。
表1：调整前后配方结构及营养水平
牧场于2020年12月11日调整配方，通过对比分析调整后两个月高产牛群单产变化，补饲脂肪粉后单产提升2.02kg。同时补饲脂肪粉后公斤奶饲料成本下降0.35元。牛群单产及乳指标变化见下表。
表2：调整前后单产及乳指标变化情况
冬季补饲脂肪粉能够缓解由于气温下降带来的冷应激，同时补饲脂肪粉之后可平衡能量分配，将更多的能量用于产奶。
牧场二：降低日粮中玉米类能量饲料的使用(一)
伴随玉米的价格持续上涨，牧场从1月16日开始调整高产牛群日粮配方。
通过增加青贮玉米及进口苜蓿草的用量、维持高脂肪日粮结构，同时降低日粮中压片玉米的用量。对配方进行调整，增加青贮玉米1kg，减少压片玉米0.2kg，减少进口燕麦草1.2kg，减少全棉籽0.4kg。具体配方结构及日粮营养见下表。
表3：调整前后配方结构及营养水平
配方调整之后，虽然日粮配方成本增加0.35元，但牧场高产牛群单产由35.01kg提升到36.51kg，平均提升1.22kg、公斤奶成本下降0.05元，牛群单产及乳指标变化见下表。
表4：调整前后单产及乳指标变化情况
在压片玉米、玉米粉等原料短缺的情况下，可通过调整日粮结构类型，增加玉米青贮、苜蓿干草等优质粗饲料，降低日粮中压片玉米、玉米粉的用量，仍可维持较高的单产水平。
牧场三：降低日粮中玉米类能量饲料的使用(二)
与牧场二相同，牧场三通过调整高产奶牛日粮配方结构，降低压片玉米、豆粕等的用量，增加玉米青贮和脂肪粉，提升日粮脂肪含量。对配方进行调整，增加全株青贮2kg，增加脂肪粉0.1kg，增加精料0.8kg，减少豆粕0.5kg，减少压片玉米0.6kg，减少益康XP0.05kg，减少水1.5kg。具体配方结构及日粮营养见下表。
表5：调整前后配方结构及营养水平
牧场通过调整高产日粮配方结构，日粮配方成本下降1.34元，单产与调整前维持相同水平，单公斤奶饲料成本下降0.04元，牛群单产及乳指标变化见下表。
表6 调整前后单产及乳指标变化情况
小结
（1）非夏季高产牛群适当补充脂肪粉，日粮粗脂肪含量在5～5.5%时，不仅可以提高牛群抵御气温下降带来的应激，同时可平衡能量的分配，为产奶提供更多的能量。
（2）在玉米等能量饲料来源受限时，可提高泌乳牛日粮中脂肪的含量，每头牛每天补充脂肪粉200～300g，日粮粗脂肪含量控制在6%以内，同时调整其他原料平衡日粮能蛋水平，即可降低日粮配方成本，同时还有促进产奶的作用。
