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奶牛高脂日粮配方技术应用

泌乳牛日粮配方中主要能量来源于玉米青贮、玉米粉及压片玉米等提供的淀粉,在日粮中添加过量脂肪(脂肪含量大于7%)时会出现抑制奶牛采食的现象。研究显示,脂肪的添加量可能影响奶牛DMI下降的临界值,并且关系日粮的合理结构。国内研究结果显示,高产奶牛泌乳早期脂肪添加量为400g/头/天时,能提升高产奶牛的产奶量。NRC指出,饲粮中脂肪总量不应超过干物质的6%-7%。基于国内外研究结果和现在的日粮配方成分,牧场可通过增加日粮配方中脂肪含量来保证日粮中的能量供应,同时降低对玉米的使用以节约饲养成本,并实现奶牛产奶量的提升。

牧场一:冬季日粮补充脂肪粉

北方某地区冬季平均气温为-10°C,进入冬季后牧场未对高产牛群日粮配方进行调整,高产牛群单产维持在33kg左右。结合气温变化及日粮结构,在高产日粮配方中补充0.25kg脂肪粉,具体配方结构及日粮营养见下表。

表1:调整前后配方结构及营养水平

牧场于2020年12月11日调整配方,通过对比分析调整后两个月高产牛群单产变化,补饲脂肪粉后单产提升2.02kg。同时补饲脂肪粉后公斤奶饲料成本下降0.35元。牛群单产及乳指标变化见下表。

表2:调整前后单产及乳指标变化情况

冬季补饲脂肪粉能够缓解由于气温下降带来的冷应激,同时补饲脂肪粉之后可平衡能量分配,将更多的能量用于产奶。

牧场二:降低日粮中玉米类能量饲料的使用(一)

伴随玉米的价格持续上涨,牧场从1月16日开始调整高产牛群日粮配方。

通过增加青贮玉米及进口苜蓿草的用量、维持高脂肪日粮结构,同时降低日粮中压片玉米的用量。对配方进行调整,增加青贮玉米1kg,减少压片玉米0.2kg,减少进口燕麦草1.2kg,减少全棉籽0.4kg。具体配方结构及日粮营养见下表。

表3:调整前后配方结构及营养水平

配方调整之后,虽然日粮配方成本增加0.35元,但牧场高产牛群单产由35.01kg提升到36.51kg,平均提升1.22kg、公斤奶成本下降0.05元,牛群单产及乳指标变化见下表。

表4:调整前后单产及乳指标变化情况

在压片玉米、玉米粉等原料短缺的情况下,可通过调整日粮结构类型,增加玉米青贮、苜蓿干草等优质粗饲料,降低日粮中压片玉米、玉米粉的用量,仍可维持较高的单产水平。

牧场三:降低日粮中玉米类能量饲料的使用(二)

与牧场二相同,牧场三通过调整高产奶牛日粮配方结构,降低压片玉米、豆粕等的用量,增加玉米青贮和脂肪粉,提升日粮脂肪含量。对配方进行调整,增加全株青贮2kg,增加脂肪粉0.1kg,增加精料0.8kg,减少豆粕0.5kg,减少压片玉米0.6kg,减少益康XP0.05kg,减少水1.5kg。具体配方结构及日粮营养见下表。

表5:调整前后配方结构及营养水平

牧场通过调整高产日粮配方结构,日粮配方成本下降1.34元,单产与调整前维持相同水平,单公斤奶饲料成本下降0.04元,牛群单产及乳指标变化见下表。

表6 调整前后单产及乳指标变化情况

小结

(1)非夏季高产牛群适当补充脂肪粉,日粮粗脂肪含量在5~5.5%时,不仅可以提高牛群抵御气温下降带来的应激,同时可平衡能量的分配,为产奶提供更多的能量。

(2)在玉米等能量饲料来源受限时,可提高泌乳牛日粮中脂肪的含量,每头牛每天补充脂肪粉200~300g,日粮粗脂肪含量控制在6%以内,同时调整其他原料平衡日粮能蛋水平,即可降低日粮配方成本,同时还有促进产奶的作用。


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