2021年国内蛋价将如何落幕？

【导语】今年多数时间鸡蛋价格处于相对高位，当前养殖单位盈利较好，补栏积极性却依然偏低；年末需求旺季即将到来，鸡蛋市场如何收尾？

1、2021年蛋价整体处高位

2021年国内主产区鸡蛋价格普遍高于往年同期水平，仅少数月份均价低于2019年，总体来看，蛋价依然维持较明显的季节性规律。年度高点是1月18日的5.32元/斤，同比涨幅45.75%；次高点是10月27日的5.17元/斤，同比涨55.72%。年内最低点是3月3日的3.46元/斤，同比涨27.21%，且处近三年同期最高位。

综合分析来看，蛋价高位主要是受到存栏量低位以及成本高位的支撑。截至11月，全国在产蛋鸡存栏量约为11.72亿只，同比跌幅6.06%；单斤鸡蛋的饲料成本为3.40元，同比涨幅3.59%。

2、后备鸡增量有限

对于鸡蛋的供应量，业内以研究产蛋鸡存栏量为主，而更为细化的存栏结构也有一定的研究价值。鸡蛋市场经过2020年去产能的过程，近期在产蛋鸡存栏量维持相对低位，同时存栏结构较往年也出现较大的区别。

从近三年数据来看，后备鸡(120日龄以下)占比正常水平多在18%-20%，但本年度后备鸡占比仅有14%左右，说明整体补栏信心不足，且未来短时在产蛋鸡新增产能或十分有限。从产蛋鸡(120-450日龄)占比来看，今年多数时间处于75%以上，高于正常水平，但在存栏基数低位的影响下，鸡蛋供应压力并不大。从待淘老鸡(450日龄以上)占比来看，今年长期处于10%以内，且低于近三年均值，主因养殖周期开始时补栏量偏少，养殖户多延迟淘汰。

3、淘汰鸡出栏减少，淘汰日龄逐渐延长

今年淘汰鸡出栏量减少，淘汰日龄不断延长，尤其是4月以后。近期适龄老鸡存量偏低，且鸡蛋收益尚可，养殖单位多压栏惜售，多数产区低价难收。近期鸡蛋与淘汰鸡价格均无下跌风险，因此延迟淘汰现象逐渐增多，淘汰日龄继续推迟。截至11月，部分代表市场淘汰鸡出栏量同比跌幅23.24%，淘汰鸡日龄均值为497天，较去年同期延长35天。

4、近三年饲料成本逐渐提升

除了供应面的利好，饲料成本也对鸡蛋价格有一定支撑。从图4中可以看出，今年单斤鸡蛋的饲料成本虽是高位回落趋势，但多高于往年同期。截至11月，单斤鸡蛋的饲料成本为3.40元，同比涨幅3.59%。其中玉米月度均价为2647.95元/吨，同比涨幅4.48%；43%蛋白豆粕月度均价为3416.25元/吨，同比涨幅4.74%。

5、供应低位支撑，蛋价或高位谢幕

结合当前后备鸡及待淘老鸡的占比，同时考虑养殖周期推算，12月份在产蛋鸡存栏量或依然维持低位。从需求面来看，短线终端市场及下游加工环节变化或不明显，但12月节假日相对较多，各大平台或逐渐开启促销活动。综合供需关系，在不考虑突发因素的前提下，卓创资讯预计12月国内鸡蛋价格将震荡上行，主产区均价为4.85-5.20元/斤。后期随着北方产地内销好转，部分地区高价可涨到5.30-5.50元/斤。