国家统计局12月6日发布最新数据，今年全国粮食总产量13657亿斤，比上年增加267亿斤，增长2.0%，连续7年保持在1.3万亿斤以上。其中，秋粮产量10178亿斤，比上年增加191亿斤，增长1.9%。
而当下12月初的时间节点，也到了秋粮收购的传统旺季。国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云在12月7日召开的新闻通气会上表示：目前秋粮收购已进入高峰，进展总体顺利，截至12月5日，主产区各类粮食企业累计收购秋粮1310亿斤，与常年水平大体相当。
从收购进度看，目前秋粮总体上呈现“稻谷稍快、玉米略慢、大豆持平”的特点。主产区累计收购中晚籼稻403亿斤、粳稻362亿斤，进度均快于去年。累计收购大豆23亿斤，与去年进度相当。累计收购玉米522亿斤，比去年略慢一些。
稻谷价格上，由于市场供应充足，价格一直以稳为主。目前，主产区中晚籼稻、粳稻收购均价每斤分别在1.33元、1.36元左右，与开秤价格基本持平。此外，安徽、江西、河南、湖北、湖南、黑龙江等6省已启动中晚稻托市收购，目前6省累计托市收购稻谷91亿斤。分省看，中晚籼稻托市收购主要集中在安徽，粳稻收购全部在黑龙江，中晚稻托市收购较好发挥了政策托底作用，有效保护了种粮农民利益。
与稻谷不同，国产大豆开秤以来，收购价格小幅上涨，目前收购均价在3.02元左右，比开秤价格上涨1毛钱左右。
国产大豆走出了独立行情，与进口大豆拉开更大价差，也将有利于农民增收和保护种粮积极性。
值得关注的是，当前玉米收购均价在1.27元左右，其中，华北在1.35元左右，东北在1.24元左右，均较开秤价格略有上涨。而统计数据显示，全国玉米播种面积比上年增加3090万亩，玉米总产量5451亿斤，比上年增加238亿斤，增长4.6%。
为何产量增加，价格上涨，而收购进度反而慢了呢？
对此，秦玉云回应表示：进度略慢主要原因，一是东北、华北部分地区玉米收获上市时间较往年推迟10-15天；二是近一段时间，东北多次发生大范围降雪，加上疫情多点散发，产生了一定影响；三是现在农民储粮条件较好，更喜欢卖干粮，所以想等一等、看一看。
此外，他还强调，目前玉米刚收购了一个多月，整个收购旺季要持续到明年4月底，预计后期收购进度将会进一步加快。
受多种因素影响，去年我国玉米价格涨势明显，引发市场强烈关注。那么今年玉米价格走势会有哪些新的表现？
对此，秦玉云也表示：综合分析，今后一个时期我国粮食供应也有充分保障。首先粮食生产再获丰收，粮食库存一直处于较高水平，调控物质基础十分扎实，粮食市场调控能力和水平不断提升。其次，灵活运用进口调剂余缺，也将有效增加国内市场供应。
从国际看，全球粮食供求延续宽松格局，联合国粮农组织12月预计，2021/22年度全球谷物产量27.9亿吨，同比增加1924万吨，创历史新高，有利于我国更好地利用两个市场两种资源，满足国内需求。
今年的粮食进口数据显示，玉米是同比进口增幅最大的品种。10月玉米进口130万吨，同比增加14.2%，1-10月累计进口2623万吨，同比增加236.4%，是2020年全年进口量1130万吨的2倍还要多。
高粱、大麦进口量1812万吨，大幅超过去年水平。其中1-10月大麦累计进口约994万吨，同比增加约66%；1-10月高粱累计进口约818万吨，同比增加约103.3%。
按自然年度统计，2021年玉米、高粱、大麦总计进口4435万吨，远超过去年的1782万吨。
分析人士认为，今年国内玉米产量再度增产，进口及替代进口大幅增加，生猪产能已恢复到正常年份水平，供需基本面的改善也意味着玉米缺口炒作站不住脚了，玉米质量和阶段性供需转换将是影响行情的关键。
秦玉云最后也强调：今年玉米产量增加了238亿斤，加上玉米及替代品进口较多，供求关系进一步改善，提醒广大农民朋友，在做好家庭保粮的同时，理性看待玉米市场形势，适时适价卖粮。
