12月15日，新发地市场鸡蛋的批发价是9.39元/公斤，比上周同期(12月8日)的9.41元/公斤下降0.21%;比上月同期(11月15日)的10.32元/公斤下降9.01%。周环比小幅下降，月环比下降明显。
新发地市场销售的鸡蛋以塑料筐装普通红壳鸡蛋为主，还有少量采用的纸箱包装的粉壳鸡蛋及柴鸡蛋。供应地主要来自河北，还有少部分分别来自辽宁和内蒙等地区。
鸡蛋价格月环比下降明显，主要原因是11月中旬以后蛋价出现连续下降的走势，近期价格进入小幅调整阶段。其实，蛋价本应该在在10月份出现下降，因为国庆节之前鸡蛋集中消费，按照常规，节后存货要消化一段时间，鸡蛋需求放缓，价格会出现波动下行的走势。但是今年此时因受天气影响，蔬菜价格连续冲高，一些蔬菜的价格已经高过了鸡蛋价格，联动反应下，刺激了鸡蛋消费，10中旬鸡蛋需求开始短时间内明显增加，拉动价格快速上涨。多种因素叠加，进入11月初的时候鸡蛋家庭消费积极，上市量供应偏紧状态一直延续到中旬，鸡蛋价格高位运行。
11中旬以后，鸡蛋需求开始减弱。同时，又因为前期鸡蛋价格偏高，养殖户为了增加产能，延迟了淘鸡速度，产能稳定增加，在需求减弱的情况下销售压力增加，上市量供应进入宽松状态，价格开始下滑。此时，蛋价下降的时间已经比常年推迟了约1个多月的时间。
近段时间，养鸡场将进入调整阶段，更新淘汰延时的产蛋鸡并顺势补栏。目前鸡蛋需求平淡，既没有大幅反弹的动力，也没有继续下降的压力，价格只会小幅波动、反复调整而已。
