【导语】5月中下旬开始，蛋价在连续上涨近3个月后，出现较明显跌幅，产销两地蛋价重心多下移，业者参市心态趋于谨慎。目前在产蛋鸡存栏量低位缓增，而终端需求持续偏弱，鸡蛋价格已步入下滑通道，后期是否还有下探空间？
蛋价涨后回落
春节后，在供需及成本等多方利好推动下，鸡蛋价格持续上涨，创近年同期高点。截至5月底，2022年全国主产区鸡蛋均价最高点是4月末的5.16元/斤，最低点是2月末的3.62元/斤，高低差值1.54元/斤，最大涨幅42.54%。进入5月份以后，蛋价再涨动力不足，尤其中下旬后，各地蛋价进入下滑通道。截至5月30日，全国主产区鸡蛋均价为4.48元/斤，月内最大跌幅10.76%。
需求减少 蛋价高位支撑不足
通过对主要批发市场销量与批发价格的数据分析得出，2022年销区销量同比稍增，但近三个月均呈现震荡减少的趋势。由图2可以看出，截至目前，2022年主要批发市场交易量最高点出现在1月份，主要受春节需求拉动。春节假期后终端各环节需求恢复，3-4月份交易量逐渐恢复正常。但随着物流运输受限，批发市场交易量逐渐减少。进入5月份后，气温升高影响终端消费心态理性回归，贸易商亦采取随用随采的策略规避风险，因而市场交易量继续降低。
主要批发市场销量与批发价格在很大程度上可直观反映当前市场的需求变化，进而传导至产区，反作用于产区价格的调整。长期趋势上看，批发价格跟随销量同步调整，整体涨跌趋势基本一致。但今年市场销量与鸡蛋月均价走势出现背离，主要是来自供应面支撑。
供应低位支撑蛋价上行
在产蛋鸡存栏量可直观反映鸡蛋供应量，进而影响鸡蛋价格。根据卓创资讯监测数据显示，2022年全国在产蛋鸡存栏量低位缓增，本月新开产小鸡数量较前期明显增加，5月在产蛋鸡存栏量11.78亿只，环比增幅0.43%，同比跌幅0.91%，但仍处于近年较低位置，对蛋价起到底部支撑作用。近期部分地区流通略有好转，但少数仍受限，因此产地可流通货源仍不多，导致产地价格处于正常偏高的水平。
短时需求偏弱，中长期供应仍难宽松
考虑到近期梅雨季节的影响，南方市场整体采购心态仍较谨慎，加之端午节后部分食品厂开工率降低，且学校陆续放假等利空因素，短期蛋价仍有一定下探空间。
中长线蛋价变化趋势仍由供应量决定。综合4-5个月前鸡苗的补栏量（新开产量），以及16-17个月前的补栏量（当前淘汰鸡理论出栏量），同时根据当前各产区499天平均淘鸡日龄进行分析预测，6-8月份新开产的蛋鸡数量均多于理论淘汰量，在产蛋鸡存栏量或仍继续缓慢回升，但整体增量仍较有限。蛋价降低及温度升高后，亦不排除淘汰鸡出栏量增加的可能。再者蛋鸡进入“歇伏期”后，产蛋率一般下降5%左右。因此综合判断后期鸡蛋供应仍有收紧预期，将对鸡蛋价格形成强力顶托作用。
综上，需求对鸡蛋价格的短期制约作用或将持续，然后续供应收紧仍是提振蛋价走高的最主要因素。因此在低供应的支撑作用下，预计6-8月产区蛋价同比仍处于相对较高水平。
