今年上半年主产区鸡蛋月均价大致呈现“N”型走势并处于历史高位水平，整个上半年，鸡蛋价格上涨背后主要是受供应面的强力驱动，而这期间叠加需求影响，价格则在2月、6月呈季节性下跌。 另外，养殖成本因素也进一步强化了供应端趋紧的预期。上半年单斤鸡蛋的平均盈利为0.47元，环比降幅高达52.52%，2月份甚至出现小幅亏损，较大程度上影响业者的投资信心、养殖信心及补栏信心。
供应面：全国在产蛋鸡存栏量恢复程度相对偏低 今年上半年产蛋鸡存栏量处于缓慢恢复阶段，但整体仍处于近五年的最低水平，这是上半年鸡蛋价格出现极值的关键。据监测数据显示，1月末存栏量不足11.5亿只，同比跌幅4.81%。一季度随着蛋价持续走高，养殖盈利提升，延迟淘汰成为行业共识，再加上交通物流的制约，整体产能微幅增加。6月末存栏量增至11.81亿只，环比1月末最大涨幅3.51%，较近五年存栏均值仍低3.59%。
需求面：总量基本稳定 但季节性变化有所放大 2月及6月产区蛋价均环比下跌，主要是需求面制约。受春节假期影响，学校放假及农民工返乡，2月份批发市场及主流电商平台的销量均有减少，环比降幅分别为4.02%、50.19%，且呈现量价双减的特点。6月前后，随着气温升高及南方市场进入“梅雨”季节，鸡蛋易出现质量问题，贸易商、下游加工企业及终端环节谨慎采购，整体需求量出现季节性萎缩，其中批发市场交易量、电商平台销量环比均减少4%-5%。
值得一提的是，5月国内某主流电商平台的鸡蛋销量继续保持上涨趋势，已连续3个月上涨。月度总销量为3592吨，环比涨幅7.73%，高于月均价环比跌幅1.01个百分点。 成本面：饲料成本涨至近五年最高水平 助推今年上半年鸡蛋价格强势上涨的另一个重要因素是成本面。监测数据显示，因豆粕及玉米价格继续被推高，今年上半年单斤鸡蛋的平均饲料成本为3.41元，环比涨幅6.90%，同比涨幅2.10%，处于近五年的最高位。其中3月份最高均值达3.56元，导致盈利不及预期。 上半年单斤鸡蛋的平均盈利为0.47元，环比降幅高达52.52%，2月份甚至出现小幅亏损，较大程度上影响业者的投资信心、养殖信心及补栏信心。据数据显示，今年上半年蛋鸡行业新增企业注册量836家，相当于去年新增数量一半的80%，亦是近五年数据的最低值。
下半年供需双向利多蛋价 但成本压力仍存 成本面与前几年相比，今年宏观因素对玉米、豆粕等粮食、饲料的影响力度不断加深。本季地租、化肥、种子等综合种植成本增幅较大，对下半年玉米价格有较强支撑;从目前来看，下半年宏观因素对豆粕的利好作用减弱，豆粕价格整体下行的概率增加，但仍处于近五年的较高位。
目前鸡蛋供应新增有限，整体维持偏紧局面。气温升高，蛋鸡产蛋率不同程度下滑，也影响鸡蛋供应量。7月中上旬南方陆续出梅，南方需求逐渐转好。食品厂采购量也将逐步增加，市场需求有望由弱转强。 淘汰鸡方面，7月份淘汰鸡出栏量或前少后缓慢增加。新开产蛋鸡数量增加，淘汰鸡出栏量前少后慢增，7月份供应面上较6月或增加。8月份供应面或减少，9月份或略有增加。 预计7月份鸡蛋价格或将稳中上涨，8月份天气转凉，市场需求逐渐恢复，鸡蛋价格存上涨可能。 （来源：蛋壳视界） |
