生猪价格的走势主要是由供需关系决定的，供过于求，猪价下跌，供不应求，猪价上涨是最基本的经济规律。最近一段时间，由于养殖端压栏惜售，二次育肥情绪浓厚，叠加上半年能繁母猪产能下降，致使当前可能出栏生猪数量下降。而需求端，由于中秋、国庆等假期的到来，温度下降，以及牛肉、羊肉、鸡肉价格的上涨，均在一定程度上增加了猪肉的消费需求量。
受“供减需增”的影响，最近20多天的时间，猪价持续上涨，为了控制猪价，防止猪价过度上涨，近期官方多次介入猪价走势。
首先，9月份，中央和各地合计投放政府储备肉20万吨左右，投放量达到了单月历史最高水平。虽说我国猪肉年消费量5000万吨左右，投放的几十万吨储备肉对猪肉供应量的影响不大，但其影响养殖户的出栏态度，从而对猪价造成的影响是不能忽视的，9月底猪价涨幅有所收紧就是储备肉投放的结果。
其次，近期农业农村部还召开了部门协调会议，目的是为了部署四季度生猪稳产保供工作，要求盯住各项关键指标，加大信息发布频次，以有效引导生猪生产。
最后，国家发改委先后约谈养猪企业、自媒体等，要求养殖企业合理安排出栏，自媒体不得为了销售产品而渲染涨价气氛。
10月8日，除了海南猪价持平以外，其余地区全线上涨，最高广东地区的猪价更是达到了13.9元，大部分地区的猪价均突破13元。
在官方对猪价的调控影响之下，猪价还是迎来上涨，主要有这么几个逻辑：其一、月底、月初，集团化猪场生猪出栏计划偏少。其二、面对猪价的上涨，散养户挺价意愿增强。其三、临近节日猪肉消费热情升高。其四、屠企为了高价出售囤积的猪肉，选择主动上调猪价。
目前已经进入四季度猪肉的传统消费旺季，生猪价格已经涨破13元，后续还能涨吗？下面笔者从四个维度进行解析：
1、根据往年四季度猪肉消费变化情况来看，每年的9月-12月，我国猪肉市场需求量呈上涨态势，四季度的猪肉销量比三季度高12.11%，消费端回暖可为猪价上涨提供有力支撑。每年的10月之后，屠宰企业开机率会随着消费量的增长而上升，据统计，四季度月均屠企开工率比三季度高4.22%。
2、2023年春节时间在2023年1月，按照习惯，猪肉消费高峰将会出现在12月的中上旬，其对应的是6月中上旬的仔猪出生量，考虑到能繁母猪存栏量的增加，仔猪成活率偏高，以及二次育肥因素的影响，生猪供应相对有保障。
3、虽说6、7月份我国能繁母猪存栏量有所增长，但从饲料产量来看，今年的1-8月份饲料产量同比下降7.9%，也就意味着生猪供应依旧偏紧。
4、七月猪价上涨后，市场二次育肥情绪较浓，据了解，最近两个月包括山东、河南、湖南等地的二次育肥猪出栏量占总出栏量的25%以上。而市场生猪出栏活重也明显增加，这将会在一定程度上抵消产能下降导致的猪肉供应量的减少。
综合以上四个维度的信息，四季度生猪市场将会呈现供应和需求双增长的情况，预计10月假期结束之后，猪价会因为消费端的恢复而遇冷下降，不过随着腌腊利好，春节、元旦效应的生效，猪价会再次回升。只是不论下降还是回升，幅度都会比较有限。
（来源：明天猪分析）
