近期，由于市场猪肉价格松动，叠加，口罩问题的余威影响，国内肉禽价格走低，加剧了鸡蛋行情的下行！据机构数据显示，目前，在国内产销市场，产区鸡蛋批发均价跌至4.78元/斤，销区鸡蛋均价跌至4.84元/斤！目前，山东鲁西南地区农村集市普通鸡蛋价格跌至5元/斤左右，蛋价呈现明显回落的态势！而从产区市场反馈来看，月内蛋价下跌幅度高达0.82元，降幅达到了14.64%！
据业内人士分析，进入12月份，产销市场，鸡蛋供给相对平稳，产区鸡蛋库存逐步改善，一方面，受淘汰鸡价格大幅走低，养殖端主动淘汰老鸡的积极性减弱，经产蛋鸡规模逐步增多，尤其是，12月份，国内新开产蛋鸡数量不断增加，环比增幅达到了2.89%，鸡蛋产能逐步恢复，供给压力逐步改善；
另一方面，国内消费表现一般，虽然，口罩问题新十条落地，但是，由于消费者谨慎出行，国内南北大部地区，商超以及饭店人流稀少，叠加，年底到来，学生居家，工厂开工率回落，终端集团化需求不畅，购销表现低迷，产区鸡蛋累库现象增强，需求弱势难以改善！
因此，受市场供强需弱反扑，国内产销市场蛋价遇冷“深跌”，价格短期内仍有进一步下滑的风险，但是，如今，距离元旦仅有几日，进入腊月后消费市场也将逐步改善，蛋价仍有小幅反弹的迹象！
最近几天鸡蛋价格持续回落，截止到发稿前，河南地区红蛋纸箱大码的价格降至4.7-5.1元，山东地区红蛋散筐大码降至4.55-4.9元，江苏地区红蛋散筐大码降至4.78-5.03元。
供应端方面，最近一个星期淘汰鸡的价格持续低迷，说明养殖端淘汰鸡的速率加快，当前新开产蛋鸡对应的8月的补栏量，当时环比仅小幅上涨，考虑到以上两点，当前的蛋鸡产能整体是处于下跌的状态，那为什么鸡蛋价格还会下降呢？因为“遇冷”消费低迷，而影响鸡蛋消费的逻辑主要有如下几个：
1、近期各地陆续进入感染热潮，感染人数不断增多，鸡蛋整体消费低迷。
2、外出进餐人员减少，旅游、餐饮基本处于停滞状态。
3、居民居家多以消耗之前囤积的库存。
不过，进入1月份之后，鸡蛋价格有重启上涨的可能，首先，1月份有春节消费利好，商超和各级贸易商有备货的需求。其次，近期淘汰鸡增加对后续鸡蛋供应的影响也会陆续体现出来。最后，随着疫情感染高峰期的结束，餐饮消费需求和工业加工需求也会陆续恢复。
（来源：天牧）
