又是一年岁月匆匆。2022注定是所有人生命中的难忘一年。辞旧迎新之际，你是否还能回想起年初时自己做出的那些判断，而其中哪些成了真，哪些又大大地出乎意料。
相比2021年时的惨淡，今年的家禽业总体表现可以给一个“良好”：有利润可赚、有公司上市、有品牌瞩目，也有新商机。而不够“优秀”是因为它仍然暗流涌动，很多人在考虑或已经离开，也有叱咤一时的龙头企业大厦将倾。
所幸新年的喜悦将至，一个新起点、新篇章正在呼唤和迎接我们。而温故知新，有益长远。
白羽肉鸡苗价格自7月上旬攀升至成本线之上后，一路震荡上行，不断破纪录。进入11月，价格一度高达4.7元/羽。而年初时，某大型白羽肉鸡企业官网鸡苗报价仅为1.7-1.9元/羽，年内种鸡身价涨超147%。
点评：种鸡涨价，根本上还是取决于供应紧张。受制于席卷全球的禽流感风暴，国际引种变得异常困难。引种量下降，叠加前期部分产能清退、种鸡提供鸡苗数量下降等因素，最终使得鸡苗行情逐步进入上行周期。
但切勿因价格上涨，过度引种，导致资金紧张、盈利下降。同时也需要深刻了解行业供需情况，减少鸡周期对企业生产经营影响。
2022是肉鸡腾飞年，黄鸡、白鸡都卖出了喜人价格。黄鸡从二季度开始逐渐提价，到9、10月份时来到年内高点，部分地区优质肉鸡甚至能卖到11-12元/斤，此后价格高位震荡。白鸡价格在今年也进入上行区间，下半年开始高位震荡，并获得业内人士一致看好。而各大上市公司的销售简报，也因这久违的行情显得“多姿多彩”。
点评：肉鸡行情恢复令人欣喜，有钱赚是一个行业或产业运转下去的基本条件。我国人均禽肉消费量呈现上升趋势，下一步我们应该思考如何走高质量发展之路，这样才能最大程度规避周期波动产生的影响，突破行业瓶颈，从育种开始把关，建立健全完善的生产加工、运输机制和现代化营销体系，以质量提升和品牌建设相结合，让我们的行业增效。
经业内人士不完全统计，2022年，饲料调价约有12次，几乎月月涨，而每次涨幅又在50-200元/吨不等。11月上旬，豆粕价格（粗蛋白含量≥43%）触及5561元/吨的历史高位，并且持续震荡。同时，玉米价格居高不下，最高时突破2800元/吨。 两大最重要的原因价格强势，导致饲料也“弱不下来”，成为养殖户难以承受之重。
点评：此前有养殖户透露，肉鸡饲料已经突破4000元/吨，即每斤超过2元，打开一个全新的“两元时代”，替代原料也水涨船高。在热衷优质鸡的南方地区，散养户资金压力尤为大。比起期待原料和饲料企业降价，研究如何推进玉米、豆粕减量替代似乎更现实。但当前相关技术尚不成熟，希望科研单位、大型企业能发挥优势，尽快寻找出一种可复制、可推广的方法。
随着消费者对食物口感追求的不断提高，鸡蛋食用方式日益多元化，有着各种标签和功能的品牌鸡蛋逐渐成为消费者的选择，例如可生食鸡蛋、有机富硒蛋等。黄天鹅、圣迪乐村等品牌鸡蛋的知名度与市场份额日渐扩大，在各电商平台消费活动中销量靠前。过去一年中，鸡蛋的生产标准也在不断升级，《鲜鸡蛋品质与分级团体标准》等陆续推出。
点评：消费者的需求已经充分反馈并传导至生产端，品牌鸡蛋的发展迎来黄金发展期。如果鸡蛋能向深加工领域延伸，给产业带来的好处就更加明显，不仅储存时间将得到延长，在产、销平衡方面具备更大弹性，从而有利于抵御经营性、市场性风险，还能开发出更多消费场景，从而扩大鸡蛋市场的需求量。
今年1月18日，江苏益客食品集团股份有限公司在深圳证券交易所创业板上市，进入发展新阶段，也是2022年第一家上市的农牧企业。本次上市共募集5.12亿元资金。作为知名禽肉公司，益客禽类屠宰及加工、熟食及调理品业务发展较好，绝味食品、华莱士、双汇发展、周黑鸭等企业都是多年客户。据记者不完全统计，当前益客食品屠宰产能达到2.2亿羽/年。
点评：恭喜家禽届的上市企业再添一员大将。近年来，肉禽食品企业加速壮大，产业迎来转型风潮。益客作为其中佼佼者，发展经验可供参考。益客曾提出发展“三板斧”，重点发展屠宰板块，努力提升市场份额；重创新、惜人才，始终致力于产业技术研发及应用的发展战略；加强品牌打造，发力熟食调理品板块。这三点分别对应了产能、团队与品牌几大抓手。
上市仅两年，曾经的“白羽鸡王”凤祥股份因债务沉重，被迫拍卖转让公司70.92%股权。10月16日拍卖完成后，创建20多年的凤祥股份将彻底脱离创始人山东刘学景家族的控制。2005年，刘学景投资近60亿元成立祥光铜业，四年后又将铜业与鸡肉食品业务整合到一起，组成新凤祥集团。由于铜业重资产不得不经常向银行寻求融资，加之鸡肉业务受创，凤祥最终深陷危机。
点评：这些年因为扩张而欠下巨额债务的企业数不胜数，同属养殖界的正邦也在渡劫。向银行融资打造产业链常见，但为了“八竿子远”的炼铜业融资就相当罕见。可见跨界有风险，入行需谨慎。
消费者对预制菜的接受程度日益增高。万亿市场规模的预制菜，其发展潜力与吸引力巨大，圣农发展、湘佳股份、春雪食品、益客食品、仙坛股份等国内生产端禽肉制品龙头企业，以及泰森食品等跨国企业纷纷加大了对此的布局力度与产能投入，欲分一杯羹。仙坛更表示拟拓展海外市场。
点评：预制菜是食品业务的重要组成部分，也是一种成熟的精深加工食品。有实力的企业入局是一件好事，既有益自身，也能助力产业规范、健康发展，让消费者买到有质量保障的产品。不过预制菜热潮亦需冷思考，且不论隔行如隔山，因开拓业务而使企业身处险境的前车之鉴已有许多。
2021年“圣泽901”“广明2号”等快大型白羽肉鸡新品种通过国家审定，填补了国内自主培育白羽肉鸡品种空白。2022年，这些新品种推广开展得如火如荼。“广明2号”不仅获得禾丰、耘垦、山西大象、山东民和等企业认可，更与不少企业已经达成合作；2022年“圣泽901”父母种鸡推广应用数量预计超过800万套。
点评：白羽肉鸡在我国肉鸡产业发展中地位十分重要，自主培育新品种对确保我国禽肉稳产保供具有重要意义。相关部门和企业可以举办全国性和区域性推介活动，促进上下游企业对接合作，提升品种市场占有率，建立健全品种选育提高、良种扩繁推广、肉鸡养殖加工、终端产品销售等全产业链体系。并加大宣传力度，形成社会各界支持自主培育白羽肉鸡品种推广应用的强大合力。
据不完全统计，2022年我国家禽业有光大梅岭4号肉鸡、东禽1号麻鸡、裕禾1号黄鸡、富凤麻鸡、武禽10肉鸭、中畜长白半番鸭等品种配套系通过国家畜禽遗传资源委员会审定。以上新品种性能优良，更契合市场需求，新成果也表明我国畜禽育种取得可喜进展、迈出重要一步。
点评：近年我国家禽育种硕果累累，更多长速快、抗病力强、适合屠宰的品种诞生。通过品质和性能的突破，这些新品种将进一步提升我国畜禽生产性能水平和供种能力。下一步，相关部门和单位应联合起来，探讨如何让育种成果尽快转化、更好落地。
放眼世界，今年的家禽业饱受高致病性禽流感的摧残，包括但不限于美国、英国、日本、韩国、秘鲁等国。为防控疫情，数以千万计的家禽被扑杀，相关农产品价格涨至新高。以美国为例，美国农业部数据显示，本次禽流感疫情始于今年2月，已扩散至46个州，共扑杀5230万只禽类。
点评：全球范围的禽流感，对我国家禽的影响有利有弊。一方面，国际间的贸易往来不能停，疫病传导风险不容小觑。我国家禽养殖业规模大、分布广，一旦出现烈性疫病损失难以想象。另一方面，疫情持续发酵或导致我国祖代鸡引种受阻，从而引发供给收缩和价格上涨。
（来源：禽业宝典）
