目前全国蛋价及养殖基本形势 向右滑动 节前蛋价变化影响因素分析 Part.1 // 销售同比下降，销区人流量减少 2022年全国代表销区市场鸡蛋总销量为369622.3吨，同比降低1.11%，特别是疫情放开传播阶段，消费极为低迷。目前大中城市逐渐返岗返工，复苏秩序井然，中小地市乡镇正在经历传播期，消费仍需要时间恢复。 往年1月份销区市场销量一般较前一年12月多呈现下跌5%-15%，临近春节院校集中放假工厂劳工返乡，销区市场需求逐渐缩减，南方蛋商清库存价格呈现弱势。 Part.2 // 消费南北分流，内销渐入佳境 根据往年数据，蛋价会在元旦前、腊八时间段走高，而后将逐渐进入各产区内销期，价格因区域消费和供需而高低不同。 此时南方工厂逐渐停产劳工返乡，节日气氛因为亲人的回归逐渐浓烈，团聚情绪高户外活动多消费强烈，而探亲习俗多采购高端蛋品，内销鸡蛋整体价格被提升。 特别是劳工输出较大区域，比如河南南阳、周口、商丘，在这个时间段都会迎来蛋价阶段高点。 Part.3 // 商超春节备货，销售需求前置 受奥密克戎传播影响，目前消费低迷逐渐恢复。不同于较早放开的大中城市，其余地市正处于传播高峰期，户外活动少、年节需求采购延后，各商超备货需求相对也会计划性推迟。 区别于年前的市场端备货小高峰，年后多数养殖端都处于消耗库存期。本月因疫情开放原因消费仍低，相较于内销略大区域，内销需求较低产区养殖端对年前鸡蛋销售紧迫感增强，年后销售需求前置增加情绪因素，蛋价会有阶段走弱波动。 Part.4 // 疫情或有反复，市场变数仍存 中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友指出，今冬疫情可以概括为“一峰三波”。从12月中旬到1月中旬将是第一波疫情，第一波以城市为主，感染人数会逐渐上升起来。第二波是1月下旬到2月中旬，春节前的人员流动造成第二波乡村疫情上升。第三波是2月下旬到3月中旬，春节后返岗返工。这三波疫情构成了今冬的新冠流行峰，持续大概三个月左右。 随着时间发展消费恢复不及预期，蛋价变化与往年不同。毕竟放开后奥密克戎传播速度始料未及，感染症状反应（特别是对老人的损害）超群众认知，高烧猝死时有报道。使消费恢复期在无形中不断延长，节日采购不集中，蛋价整体形势仍存变数。
结论 是的，腊八之后就是年， 留给蛋价调整的时间非常有限。结合奥密克戎的传播发展，各地市乡镇伴随着劳工返乡正处于高峰阶段，区域人员户外活动恢复节奏不同。那么春节采购时间就会因恢复情况不再集中，也会因为感染情况增加节前消费变数，从而改变区域鸡蛋需求。
（来源：蛋行好事BusEgg）
