2023年1月15日，全国生猪均价7.19元/斤，广东、江西、黑龙江等省份部分地区已跌至6元区间。此前发改委提出必要时将采取收储措施保障市场平稳运行，现在猪价跌破成本线多日，收储要开始了吗？“2022年猪价十分诡异，淡季价格快速上涨，旺季却跌穿成本线，这趟‘过山车’坐下来，养猪人还是没怎么赚钱。”近期有一线人士如此表示。
近期因春节需求、低价猪肉刺激，屠宰量明显增加，同时春节返乡带动地区消费，北方增量明显，发改委14日建议屠企适当增强商业库存、提振市场需求记者多方采访获悉，预计下周屠宰量将迎来高峰，但多数养殖户出栏意愿较强，出栏节奏加快，供需博弈下猪价短期压力仍存。
进入生猪消费旺季，猪价却罕见下跌，近三个月猪价几近“腰斩”，进入2023年后，猪价仍未有效提振，持续低迷。
据国家统计局最新数据，2023年1月上旬外三元生猪价格环比下跌10.7%。1月9日，据国家发改委监测，1月3日-1月6日，全国平均猪粮比价为5.93:1，进入过度下跌三级预警区间。
针对生猪价格低位运行的情况，国家发展改革委价格司组织部分大型生猪屠宰企业召开会议，深入分析生猪市场供需和价格形势。1月14日，国家发改委发布消息，建议屠宰企业适当增加商业库存、提振市场需求，促进生猪价格尽快回升至合理区间。
不过随着春节来临，屠企宰量增幅明显。涌益咨询数据显示，本周统计样本屠宰企业平均屠宰量240749头/日，较上周环比上涨25.63%。
涌益咨询总经理郑丽丽表示：“进入腊月中旬后，消费需求增加，年货备货情绪增强。虽然周中毛猪白条价格的大幅波动对订单有一定影响，但消费旺季效应仍存在，支撑屠企维持高位宰量。”
江苏林梵可实业有限公司生猪期货交割总负责人张龙表示，屠宰场增量十分明显，附近某大型屠宰场近两日达到6000头，而在12月底时候约2000-3000头左右。2022年前大概也是4000头左右。而且看今日计划，还要继续往上提，但没有进库计划，全部都是鲜品出货。
值得关注的是，由于年前较低猪价和返乡潮来临，可以发现乡镇消费明显提振。近日记者走访河南西部某城镇农贸市场，年前买肉消费者络绎不绝，几乎每家卖肉铺子都悬挂腊肠，腊肠下面挂有个人名牌。肉店老板提供腌腊、打饺子馅服务，忙得不可开交。“就是靠春节卖肉哩，今年疫情政策放开了，估计返回的人比较多，挂着的腊肠都有名字，放着我这晾呢，人家钱都付过了。现在腊肠只能现买肉现灌，没有现货。”某肉铺老板向记者表示。有居民表示：“今年肉价还可以，买了快400元的猪肉。我是两周前买的，都买早了，要是现在买每斤能少1元呢。”此外，2023年春运已经开始，日前记者在郑州火车站候车厅随机采访几位旅客，几乎都是外地打工返乡过年。随着返乡潮来临，正值小年和春节备货，或支撑宰量继续提升。郑丽丽进一步表示，目前北方增量出现较强的态势，增幅明显，南方地区则因为返乡人员导致需求下滑，宰量难有明显增幅。下周来看，进入春节前最后的开工时段，屠宰量也将迎来一波高峰，预计增幅仍较明显。但春节来临，留给供应出栏时间越来越有限，供需博弈，猪价压力仍大。根据此前上海钢联统计数据，屠宰企业将于腊月二十八日起陆续停工，放假天数2-11天不等。由于市场猪源持续偏多，集团场计划完成缓慢、散户出猪积极，预计春节前市场供应充足。多位业内人士认为，“肥猪过年”已成定局，肥猪供应偏多，按照以往惯例，年后屠宰量会减少6成，猪价走势偏弱。据新华社报道，大街小巷人来人往、街边餐饮排队就餐、文旅行业逐步复苏……记者近日在各地一线走访看到，消费进一步回暖，市场活力显现。“要把恢复和扩大消费摆在优先位置”“增强消费能力，改善消费条件，创新消费场景”“多渠道增加城乡居民收入，支持住房改善、新能源汽车、养老服务等消费”……贯彻落实中央经济工作会议要求，各地进一步明确政策、稳定预期，市场主体信心更足。国务院发展研究中心市场经济研究所所长王微认为：“面向未来，我们必须坚定实施扩大内需战略，充分释放被抑制的消费潜能，不断增加多样化多元化的服务供给，加快释放服务消费升级孕育的巨大增长潜力。同时各地要加快打造具有国内外影响力的新商圈、新平台、新场景，以县域消费为抓手促进多层次消费市场协调互促发展，建设更加强大的国内市场，推动我国经济高质量发展。”
