以前猪市有句话说，“年前有多热闹，年后就有多冷清”，说的就是年前是猪肉消费高峰，也是猪价上涨最旺盛的时候，但到了年后，随着消费骤降，猪价也开始降至年内淡季。
其实不止猪价，很多商品也都是年前涨价，年后下跌。那么，随着假期结束，消费回落，年后将有哪些产品要下跌呢？
猪价走弱
大家最为关心的就是猪价，因为每年猪价在年前年后的表现是比较明显的，不过今年是个例外。
年前本来是猪肉消费高峰，但年前由于受疫情及收入下滑等因素影响，消费迟迟不振，养殖户盼涨可以说从去年底一直盼到今年的1月中旬，但猪价仍然跌跌不休。直到小年过后，春运渐渐开启，市场消费才逐渐回暖，到年前两三天才开始出现反弹，可以说这个春节，猪价旺季不旺。
年前涨价失败，很多人开始把目光放到了年后。
一方面，由于年前消费回暖较晚，而猪肉消费并不是只在春节前这几天，而是基本贯穿整个正月，因此消费不会骤降。
另一方面，年前由于猪价跌跌不休，一直在成本线以下位置震荡，很多养殖户尤其是二次育肥户只好被迫认亏出栏，还有一些养殖户丧失信心，出栏清仓，这在一定程度也缓解了年后的供给压力。
因此，很多机构认为，年前猪价旺季不旺，那么年后猪价可能也会淡季不淡。
而从现实情况来看，年后猪价变化不大，涨跌均不太明显。但是随着十五过后，下跌的几率开始增加。
一是春节期间肉价相对有所回落，很多家庭采购较多，因此年后需求进一步回落。再加上年后各企业陆续复工，游子离乡，消费也就更加冷清，对猪价支撑不足。
二是虽然年前大猪有一定出清，但是总体生猪供给仍处于高位，市场并不缺猪，仍然是供大于求的局面。
因此，猪价上涨动力不足。不过，随着后续学校开学后，餐饮食堂需求增加，对猪价有一定支撑，因此总体跌幅不会太大。
蛋价回落
原因主要是鸡蛋消费和猪肉不太一样，鸡蛋消费的刚需性要更大一些，而且除了自家食用以外，也常被当作逢年过节的送礼佳品，再加上线上各大商城年前促销，使鸡蛋走货速度加快，因此蛋价上涨。
另一方面，去年蛋鸡存栏普遍不高，所以鸡蛋供给可以说是一直维持一个紧平衡的状态，所以消费稍有增长，价格就反应较快，就会跟着走高。
但是年后送礼需求减弱，节后养殖户出货意愿增加，可能会出现供给增强，需求减弱的情况，于是蛋价走低。
不过，2023年继续延续2022年供需偏紧的走势，蛋价回落空间有限。
比如，从市场来看，年后小麦价格坚挺，部分企业有涨价的操作，不过从消费层面来看，面粉需求回暖尚需时间，因此小麦价格高位震荡的可能性较大，但突破前高的几率较小。
而玉米的情况就不太一样了，年后玉米先涨后跌，令种粮人多少有些失望。但是根据咱们之前的分析，这只不过是年后的震荡，还未定局，所以涨跌实属正常现象。不过需要警惕的是随着天气回暖较快，潮粮上市增加，玉米有回落风险。
而情况最复杂的就要数大豆了，去年在扩大豆的政策下，大豆获得了丰收，但是大豆质量及价格普遍不尽人意，尤其年前出现了明显的走弱。
从市场来看，年后大豆市场的亮点也并不多，随着天气转暖，豆制品销售将进入淡季，市场需求回落，不利豆价回暖。另一方面，进口大豆价格仍有回落空间，这将进一步拉低国内豆价。
但是今年政策已明确，即2023年，确保大豆油料面积稳定在3.5亿亩以上，力争再扩大大豆油料1000万亩以上。而在当前情况下，想要完成这个目标，政策端势必要调控加码，或继续提高补贴，或增加收储力度，以调动农户种植的积极性。
所以预计年后大豆在政策倾斜下呈现出弱势震荡的格局。
（来源：新农观）
