矿物质饲料是为了补充植物性饲料和动物性饲料中某种矿物质元素的不足而利用的一类饲料。矿物质在大部分饲料中都有一定含量，在散养和低产的情况下，看不出明显的矿物质缺乏症，但在笼养、舍养高产的情况下需要量增多，必须在饲料中补加。
1.食盐 在大多数植物性饲料中缺乏元素钠和氯，饲粮中添加食盐后，既可补充钠、氯元素不足，保证体内正常新陈代谢，还可以增进鸡的食欲，一般在饲粮中添加量为0.37％。若鸡群发生啄癖（如啄毛、啄肛），在3～5日内饲粮中食盐用量或增至0.5％～1％，若饲粮中配有咸鱼粉则不必添加食盐，以免发生食盐中毒。
2.骨粉 骨粉是动物骨骼经过高温、高压、脱脂、脱胶粉碎而制成的。它不仅钙、磷含量丰富（含钙36％，磷16％），而且比例适当，是鸡很好的钙、磷补充饲料。但由于骨粉价格较高，生产中添加骨粉主要用于饲料中含磷量不足，在饲粮中用量可占1％～3％。 农户养鸡使用的骨粉可自制。具体做法是：将带残肉的食后动物骨头（羊骨除外）用高压锅高压焖煮1～1.5小时，使生硬的骨头变脆变软，晒干后用锤敲碎或磨成粉即可喂鸡。
3.贝壳粉 贝壳粉是由湖海产螺蚌等外壳加工粉碎而成，含钙量在30％以上，且容易被消化道消化吸收，是鸡最好钙质矿物质饲料。贝壳在饲粮中用量：雏鸡和育成鸡占1％～2％；产蛋鸡占4％～8％。 贝壳作为矿物质饲料既可加工成粒状，也可制成粉状。粒状贝壳既能补充钙，又能起到“牙齿”的作用，有利于饲料的消化，平养时可单独放在饲槽里让鸡自由采食；粉状贝壳粉容易消化吸收，通常拌在饲料中喂给。
4.蛋壳粉 蛋壳粉是由食品厂、孵化厂废弃的蛋壳，经清洗消毒、烘干、粉碎制成，也是较好的钙质饲料，与贝壳粉、石粉配合使用较好。
5.沙砾 沙砾有利于肌胃中饲料的研磨，起到“牙齿”的作用，尤其是笼养鸡和舍饲鸡更要注意补给，不喂沙砾时，鸡对饲料的消化能力大大降低。据研究，鸡吃不到沙砾，饲料的消化率要降低20％～30％。因此，养鸡要经常补饲沙砾，平养时可将沙砾单独放在沙盘中让鸡自由采食；笼养时，可在饲料中添加1％～2％的沙砾。
6.磷酸氢钙 磷酸氢钙中含钙20％以上，含磷15％以上，生产中使用脱氟的磷酸氢钙主要补充饲粮磷的不足，一般在饲粮中用量占0.5％～2％。
7.沸石 沸石是一种含水的硅酸盐矿物，在自然界中多达40多种。沸石中含有磷、铁、铜、钠、钾、镁、钙、锶、钡等20多种矿物质元素。是一种优质价廉的矿物质饲料，一般在饲粮中用量可占1％～3％。
