春节假期后，大年初七，各行各业陆续恢复开工，在国内鸡蛋市场，购销也逐步恢复，从市场反馈来看，最近几日，开市后鸡蛋价格的走势颇显“诡异”，节后第一天，蛋价符合预期，价格相比节前有明显的回落，但是，蛋价下跌“一日游”，市场呈现逆势飙升的态势，那么，鸡蛋市场发生了啥？
据笔者了解，在本地农村集市，大年初七，本地农村大集，由于是年后的首个集市，居民采购积极性偏差，集市上人流稀少，仅有部分商贩还在摆摊卖货，猪肉市场上，询价买肉的很少，而鸡蛋价格也降至4.45元/斤，相比节前回落了1元/斤左右，但是，最近两日，农村固定的市场上，鸡蛋价格明显上涨，相比节后第一天涨价了0.3~0.4元/斤左右，蛋价大幅上涨！
从机构报价来看，目前，产销市场鸡蛋走货报价普遍涨至4.6元/斤左右，蛋价呈现逆势连涨的走势，从分区报价来看，目前，山东地区，主流鸡蛋走货价格企稳8.95元/公斤左右，河北、广东以及北京等地，主流鸡蛋价格上涨0.1~0.2元/斤，其中，北京市场报价8.9元/斤，河北市场涨至8.65元/斤！
据业内人士分析，由于元旦春节期间，下游市场集中备货，鸡蛋走货明显加快，但是，由于鸡蛋产能维持低位，因此，年末产销各环节库存压力偏弱！据机构数据了解，去年底国内经产蛋鸡存栏在11.06亿只，鸡蛋产能偏弱，而养殖成本偏高，国内鸡蛋走货成本价普遍在4.35~4.4元/斤左右！
由于节后蛋价惯性回落，产区鸡蛋报价跌至4.35元/斤，养殖端亏损压力陡增，挺价惜售情绪转浓，尤其是，节后市场产销各环节库存偏少，下游市场出现一定备货的需求，尤其是，春节期间，餐饮以及短线旅游行业大幅回暖，部分食品企业以及餐饮行业节后有集中采购的积极性！
因此，受节后养殖端鸡蛋产能不足，国内经产蛋鸡存栏维持低位，而新开产蛋鸡规模有限，产销各环节库存偏低，进入节后市场，下游需求逐步回暖，叠加，元宵假期临近，学生即将全面返校，市场刚需增加，部分企业有一定节后抄底的现象！
由此可见，受多重利好因素支撑，节后蛋价短暂下挫后，市场呈现震荡偏强的走势，那么，此轮蛋价上涨能否持续，个人认为，随着元宵节前，下游市场备货逐步完成，蛋价达到阶段性的高点，由于家庭消费需求偏差，市场集中补货告一段落，鸡蛋价格仍有冲高回落的基础！
（来源：更三农）
