2月6日，根据国家发改委监测，1月30日~2月3日当周，全国平均猪粮比价为4.96∶1，进入猪价过度下跌的一级预警区间。国家发展改革委表示，将会同有关部门启动中央冻猪肉储备收储工作，并指导各地同步收储工作。
这意味着，猪肉收储工作正在紧锣密鼓的准备当中，不久后就会落地到市场。此前，发改委监测，按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为274.52元，众多中小猪场及散户的亏损在500元/头以上，此次收储可谓当下市场最大利好。
从以往猪肉收储的经验来看，有关部门一次性收储的总量不会太大，但对于市场依旧有一定的提振作用。2月7日，全国外三元生猪均价为1.73，虽然上涨幅度不大，但是已经实现“三连涨”！猪价应声上涨，于是有人就提出疑问，去年也是在2月份的时候，猪粮比价跌至5：1以下，进入过度下跌的一级预警，于是启动了中央收储工作。去年第一次启动的时间为3月3日，后续在持续收储下，猪价终于在4月底时迎来了反弹上涨。今年猪价能否复制去年的反转趋势？愿望总是好的，但是回到现实来看，收储对猪价的刺激存在诸多不确定性。以去年为例，第一次收储是在3月3日，而猪价到4月底时才真正有所回暖，这中间又连续收储了3次，这意味着，即便收储开启，猪价短期也并不会马上回暖。或者说市场情绪虽然有所提振，但猪价什么时候回暖具体还要回到供需面上来。去年从2月底开始，猪粮比价持续低于5：1，这也是收储持续启动的重要因素之一。目前来看，猪价刚刚跌破临界点，一旦行情回升，猪粮比价脱离一级预警以后，收储是否仍会持续将成为未知。1月份，中国农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德表示，综合判断，春节前后，生猪出栏不会比去年同期少，加上节后猪肉消费进入淡季，猪价走低的趋势明显，生猪养殖可能进入阶段性亏损。根据国家统计局数据，2022年年末生猪存栏45256万头，同比增长0.7%，与往年水平差别不大。其中，能繁殖母猪存栏4390万头，增加62万头，增长1.4%，从供给端来看，与去年数据相差不大。再看消费端，中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥认为，后期生猪价格还是有望逐步恢复，扭转亏损局面，主要基于三个原因：一是去年南方制作腊肉较少，今年鲜肉的需求会有所增加；二是随着我国疫情形势逐步好转，经济快速恢复，居民收入提升，加上提振消费措施密集出台，居民消费能力提升将带动猪肉消费增加，带动生猪价格进一步恢复性上涨；三是政府部门将及时出手调控生猪市场，确保生猪市场稳定发展，纵观全年，今年利好因素还是在增多的，生猪价格也有望保持在合理水平，生产者应该坚定信心。另外，农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇预计，2023年二季度开始猪价将会回暖，下半年将季节性上涨。不过，2023年的猪价振幅将会较2022年明显下降。新希望高管也在投资调研活动中表示，2023年猪价的看法，总体来说还是中性偏积极的。目前猪价短期内受到了二次育肥带来的影响，但全年应该是前低后高，部分月份应该会超过20元/公斤。总体来说，对猪价整体比较有信心。
（来源：动力网综合）
