生猪均价13周连降，进入过度下跌一级预警区间。春节消费旺季之后，养殖户该怎么办？今年开年，尽管随着疫情防控政策调整，消费开始复苏，但猪肉价格不涨反跌。2月6日，农业农村部信息中心发布的价格监测显示，国内1月猪肉批发价格为23.72元/公斤，环比下降18.82%；生猪价格为14.05元/公斤，相比2022年10月底的28.34元/公斤，已累计下跌约50%。本轮猪价下跌主要受供需影响。从供应方面看，截至2022年末，全国能繁母猪存栏量4390 万头，已高于4100万头正常保有量的上限；再加上去年10月、11月，生猪价格快速上涨，一些养殖户进行二次育肥，在春节期间集中出栏，使得供给偏多。而在需求端，春节过后基本上属于猪肉消费淡季。随着春节假期收尾，猪肉终端消费渐显疲软，屠宰企业开工率处于低位，压价情绪较浓，使得生猪市场整体供大于求、价格难有起势。根据当前价格测算，生猪养殖已经进入了普遍亏损，每出栏一头商品猪，亏损约300元。面对猪价下跌，不少养殖场户出现了“熬”的心态，想撑到国家收购储备肉，甚至等到清明、五一这种消费旺季，猪价能涨一涨。但是从全国来看，能繁母猪产能保持稳中略增态势， 2023年出栏或相对继续小增，这表明我国生猪产能充足，既不缺猪也不缺肉，压栏不售，将会增加后期市场猪肉供应，价格也很难起得来。为了平衡市场供需，国家发展改革委日前宣布，将启动中央冻猪肉储备收储工作，并指导各地同步收储，这在一定程度上可以防止猪价继续下跌，提振养殖户信心。同时，养殖场户也应放平心态，顺时顺势出栏，不对“缺猪涨价”抱有幻想。而且，市场的需求就那么多，适当减轻出栏体重就是减少猪肉上市量，有利于加快改变猪肉供大于求的局面。生猪、猪肉价格的平稳还需要政府部门适度有效调控，要加强预测预警，及时发布预警信息，引导养殖场顺时顺势出栏肥猪。同时，加强产能调控，强化以能繁母猪为主的产能调控，稳定环保、贷款、保险等长效性支持政策，保持生猪产能稳定在合理区间，避免生产大起大落，让养殖户尽快走出亏损泥潭。
（来源：中国三农发布）
