随着国内蛋品市场的消费转型和升级，在鲜蛋的零售市场，不同规模的蛋鸡场，鲜蛋最终的流向也会有所不同。
鲜蛋市场，百万级及以上蛋鸡场，蛋品重点竞争的市场，在于部分热点中大型城市，省会，及北上广深等一线城市;部分产能分布偏低的省份或者地区，中小型蛋鸡场，蛋品重点竞争的市场，争夺县城，中小型地级市等市场;10-50万只产蛋鸡，配套一个县城或者小型地级市的鲜蛋。
6大因素推动：
第一：南，北，东，西，蛋鸡产能，逐步开始分布均衡化，特别大的廉价大产区，或者几省连片的廉价大产区，没有了，传统意义上廉价大产区，只剩河北省了，河北省存栏量最大，大量鸡蛋仍靠外部调运消化，价格处于产区最低位。按照现在的产能分布，和投资成本，南部等省份，理论上不会再形成新的蛋鸡密集型大产区。
成本低廉的小型蛋鸡场，夫妻工管理的极限是2万只蛋鸡的场，随着过去靠大量这种5万只以下的蛋鸡场，形成的密集型蛋鸡主产区，在快速大量减少，单栋3万只以上自动化场，快速兴建，鸡蛋的综合造蛋成本，已经不大可能再持续性特别低了。
过去黄河以北地区，是连片廉价大产区，从最北边往南，蛋价依次略微偏高，但大部分鲜蛋，作为廉价原料，运往南部销区省份消费。随着黄河以北蛋鸡产业萎缩，蛋鸡过黄河南移，东西南北省份蛋鸡存栏，开始均衡化，南北差价缩小，北蛋南运大幅度下降，整体产区的蛋价，都有所提高。在蛋鸡产能分布偏低的省份或者市县，就给中型规模化蛋鸡场留下生存空间。
第二：高造蛋成本，抑制产能短期难再持续性大幅度上升。中长期看，决定蛋鸡产能的，是盈利能力，近几年受玉米豆粕等价格高位波动，以及中大型蛋鸡场快速崛起，综合造蛋成本高昂，推高整体蛋价，高成本，高蛋价维持。在微弱有利的情况下，会有一批中型蛋鸡企业，系统改变过去小散模式，缩减中间环节，压缩成本，锁定部分环节利润，以利于生存。
第三：蛋品流通渠道改变，中型蛋鸡场也有机会提高蛋品附加值，增加收益。过去品牌蛋销售，更多是被国内中大型商场把持，渠道少且单一，账期时间长，中型场往往操作不易。随着疫情影响，互联网快速推进，整个零售市场，发生巨大变化，中间环节被压缩，一部分中大型商场退出，或者勉强维持存活，品牌蛋流通渠道，线上被众多大小互联网平台瓜分，线下零售渠道下沉，被众多结合互联网的实体店铺，以及居民周围中小型社区便利店 生鲜超市 贸易批发市场等瓜分。流通渠道重新划分，必然会有一部分发展起来的中型蛋鸡场，享受到趋势红利。
第四：消费固有价格改变 没有低价选择。消费者过去对鸡蛋基本都有一个最高“心理价位”，超过了，可能短期需求会大幅减少。特别是80年以前的消费者，蛋价从特别低的时期走过，已经形成固有消费习惯。
但随着近几年，疫情促进消费，以及蛋价相对高位持续培养，以及规模场快速兴起，成本抑制产能快速增加，没有特别低价的大流通普货选择了，相对高蛋价慢慢被消费者接受，消费量也相对比较稳定。这对部分地区的中型场，是有利的助推。
第五：在蛋鸡总产能相对一定情况下，蛋鸡品种分布改变，短期难以改变，红鸡减少，粉鸡增加，小粉壳蛋鸡，绿壳蛋鸡，节粮鸡，地方品种蛋鸡，土杂蛋鸡等等，快速进入，存栏量快速提高;蛋的总量相对恒定，但是大流通普货减少，大流通精品蛋比例增加，整体蛋价，必然被推高，利于中型蛋鸡场存活。
第六：中大型场增加，成本高倒逼转型：比如压缩环节，多锁定蛋品流通环节利润?自产自销，直接供本地市场?直接做品牌蛋?相对高蛋价，抵充相对高造蛋成本?选择特色蛋鸡品种?最终一步步倒逼市场和各环节，慢慢形成自有生存的空间。
（来源：蛋鸡圈）
