美国农业部经济研究处的一份新报告指出，尽管中国的肉类产量在过去几年有所下降，但中国仍是世界上最大的肉类进口国。
该机构的摘要称，由于人口和收入增长减速、动物疾病、饲料和饲料用地短缺、生产成本上升以及健康问题，中国市场放缓。
根据这项研究，自上世纪90年代以来，中国肉类价格的上涨速度超过了其他大宗商品价格。然而，消费者仍然愿意为肉类买单。
ERS指出，随着该国在最近非洲猪瘟(ASF)爆发后继续恢复生猪数量，猪肉价格出现了大幅波动。
2021年，进口肉类占中国肉类供应的9.1%，高于2000年的1%。最近的数据还显示，肉类净进口占中国牛肉和羊肉的18.6%，猪肉的8.3%和禽肉的5%。
ERS在报告中称:“尽管中国修订了生产数据和调查方法，但数据差异仍然阻碍了对肉类消费趋势的精确分析。”统计数据显示，中国的人均肉类供应量大约是中国全国家庭调查报告的消费量的两倍。肉类供应统计数据显示，2014年之后中国的肉类消费出现了明显的平稳期，但家庭调查显示，肉类消费的增长更为强劲。”
据ERS估计，中国肉类产量的峰值出现在2014年。在经历了过去五六年的产量下降后，该机构预计中国的产量将在2031年之前缓慢增长。
（来源：国际畜牧网）
