USDA于2023年2月发布的报告称，中国放松了新冠疫情防疫限制，预计将促进经济活动，这将促进食品服务业务，并在2023年提高对某些鸡肉产品的需求。由于全球HPAI疫情、限制家禽产品和种禽进口的政策措施将继续影响家禽业。尽管供需形势的变化将继续，但中国的鸡肉供应和分配预计不会出现总体变化。生产：2023年，中国鸡肉产量预计仍为1430万吨。2023年，预计白羽肉鸡产量将较2022年略有增加，而黄羽肉鸡产量预计将下降。较大规模黄羽肉鸡养殖场的生产收益不太可能弥补2023年退出市场的中小型黄羽肉鸡养殖场的损失，“817”肉鸡和淘汰蛋鸡不太可能影响鸡肉整体生产，因为它们在鸡肉市场上的份额很小。消费：2023年，中国鸡肉消费量预计为1452万吨，同比增长0.8%。然而，由于HPAI影响，2022年和2023年对白羽肉鸡种源进口的限制，导致生产增长受到限制，消费可能仍然受到阻碍。进口：受高HPAI限制和贸易商财政困难影响，进口量略有下降。预计，从非高致病性禽流感影响国家的进口不太可能填补从暂停对华出口的国家留下的缺口，预计从2022年起进口将略有下降。2023年，中国鸡肉（不包括鸡爪）的进口量预计为63万吨。由于对美国的HAPI限制和通过反倾销关税对巴西的限制，预测水平比2022年略有下降。交易商报告了2022年的财务损失，并将其归因于新冠疫情防疫限制导致的市场状况不佳、销售下降以及需求疲软。2022年，中国对美国禽肉和禽肉产品的进口超过10亿美元，创历史新高（相当一部分进口产品是鸡爪）。到2023年，巴西鸡肉的进口量预计将增长。然而，增长将受到中国反倾销税的限制巴西的一些大型工厂已经通过谈判获得了反倾销税豁免，但获得豁免的工厂数量有限。出口：2023年，中国鸡肉出口量预计为53.5万吨，预计主要输出地中国香港、主要出口市场日本的需求将持续增长。中国鸡肉出口主要是针对这些出口市场的深加工或增值产品，主要向中国香港输出新鲜、冷冻和预制鸡肉，向日本主要出口预制鸡肉，这两个市场在2022年底放松了新冠疫情防疫相关的边境管制和政策，这将在2023年支持这些地区的HRI领域的需求。——预计，2023年中国肉鸡行业需求的增加和生产能力的扩大将支持白羽肉鸡产量的小幅增长。由于HPAI相关的原因，面对种源进口限制，一些白羽肉鸡生产商报告说，他们可以利用商业肉鸡的强制换羽（中国和其他国家在获得高质量遗传基因受到限制的情况下增加商业肉鸡产量的一种技术）等技术。——2022年下半年猪肉价格上涨，鸡肉价格随之上涨。白羽肉鸡价格的升高让种鸡商、鸡肉加工商和一体化生产商普遍盈利。行业继续投资和建设垂直一体化设施，包括饲料生产、养殖、屠宰、鸡肉加工和冷藏，其中一些设施预计将于2023年投产。——HPAI限制阻碍种鸡进口和产量增长。商品代白羽肉鸡的生产在很大程度上依赖于进口肉种鸡的遗传。2022年，包括美国在内的几个主要家禽种源出口国通报了HPAI的检测情况。2022年，从这些国家进口到中国的种鸡数量下降了近60%。2022年，新西兰对中国的家禽种源出口也下降了近85%。预计到2023年底，进口种鸡的减少将减缓中国商品肉鸡产量的增长。——HRI领域对白羽肉鸡产品的消费需求将会增加。2022年12月，中国发布了多项公告，放松了对新冠疫情国内和国际旅行的限制。中国还发布了指导意见，取消了对进口冷链产品的各种新冠病毒检测要求。预计这些变化将允许学校和公司全面恢复运营。到2023年，预计学校和公司食堂对白羽肉鸡产品的需求将增加，快餐店、餐饮和自助餐厅预计也将产生对白羽肉鸡产品的额外需求。然而，HRI领域的复苏将是渐进的。到2023年，快餐和家庭烹饪中使用的部分或完全煮熟的鸡肉产品的消费量预计将增长，因为方便产品对消费者来说仍然很重要。——预计到2023年，由于政策导致更多活禽市场（黄羽肉鸡主要的销售渠道）关闭，中国的黄羽肉鸡产量将下降。目前，一些黄羽肉鸡生产商已经过渡到适合屠宰和冷藏出售的品种。然而，消费者对购买预屠宰黄羽肉鸡产品的适应速度普遍较慢。黄羽肉鸡和白羽肉鸡由于价格和用途的差异，不是消费者的替代产品。——黄羽肉鸡的大部分养殖户都是中小型。在过去几年中，由于活禽市场关闭和饲料成本高企造成长期经济损失，一些黄羽肉鸡生产商已退出市场。由于黄羽肉鸡的销售渠道和生产实践与白羽肉鸡生产不同，市场关闭和饲料高价格的影响并不一致。——据业内人士透露，中国黄羽肉鸡规模超过1亿羽的大型养殖企业目前只有两家，市场占有率超过30%。然而，大规模生产的增长不太可能抵消小生产者退出市场的生产损失，这将导致黄羽肉鸡产量下降。——2023年，尽管解除了对新冠疫情防疫限制，黄羽肉鸡的消费量预计仍将下降。如生产部分所述，活禽市场的关闭和生产商转向预屠宰/冷藏产品预计将影响整体消费需求和销售量。
