近期鸡蛋价格涨幅明显。其中，9月第2周为11.06元/公斤，7月第2周为7.66元/公斤，两个月的时间累计上涨44.39%。
据国家发展和改革委员会价格监测中心网站信息，鸡蛋价格存高位下滑可能，蛋鸡养殖盈利或收窄。数据显示，上周全国鸡料比价为2.06，环比持平。按目前价格及成本推算，未来肉鸡养殖预期亏损为1.42元/只。产品市场走货放缓，屠宰企业计划收购量下滑，而毛鸡出栏稍增，走货不快，肉鸡价格稳中微降。本周肉鸡出栏量继续增加，供应面利空市场，业者观望为主，拿货谨慎，需求延续弱势。供增需弱，预计毛鸡价格或延续低位小降走势。
银河期货鸡蛋分析师刘倩楠表示，目前鸡蛋的成本较高，特别是饲料成本，每斤鸡蛋对应的饲料成本在3.8—3.9元，而每斤鸡蛋对应的养殖成本则在4.3—4.4元，较高的饲料成本支撑鸡蛋价格重心处于高位。 此外，鸡蛋的基本面偏强。从供应端来看，目前蛋鸡在产存栏量并不高，根据卓创资讯数据显示，8月份全国在产蛋鸡存栏量为11.96亿只，环比增加0.8%，同比增加1.2%，该存栏数据处于近些年的中等位置，而根据补栏数据推测，预计未来几个月鸡蛋存栏量虽然略有恢复，但是仍处于历年同期的中位水平，鸡蛋供应偏中性。从消费端来看，未来几个月是鸡蛋的传统消费旺季，冬季蔬菜供应减少，鸡蛋作为替代品消费往往会增加，特别是未来几个月还有中秋国庆、“双旦”以及春节等节假日消费。因此，从消费端来看，鸡蛋价格也偏强。从目前的鸡蛋现货价格来看，目前主产区均价在5.5元/斤左右，即使后期鸡蛋现货价格有所回落，预计鸡蛋价格也将处于历年同期的相对偏高位置。 孔海兰则认为，目前鸡蛋基本面并未发生实质性变化。根据育雏鸡补栏数据进行推测，未来在产蛋鸡存栏将延续增加趋势。另外，各地高温逐渐消退，鸡龄结构年轻化，蛋鸡产蛋率逐渐增加。受到以上供给端数据的影响，在其他因素不变的情况下，未来鸡蛋供给将出现趋势性增加。需求方面来看，随着中秋和国庆双节逐渐临近，节前备货接近尾声，未来终端需求大概率出现季节性下降。 成本方面，豆粕、玉米价格持续回调，近期养殖成本较前期高点有所下降。根据卓创样本点统计数据，截至9月14日，每斤鸡蛋饲料成本4元/斤，较8月底高点下降0.06元/斤，但从全年数据来看，目前养殖成本仍处于高位，对蛋价形成一定支撑。 展望后市，孔海兰认为，短期鸡蛋市场基本面与宏观情绪的博弈仍在进行。鸡蛋价格短期上涨主要受到资金及情绪影响，而从基本面来看，鸡蛋面临季节性回调需求。短期矛盾突出，节奏较难把握，建议关注宏观市场的方向指引及市场情绪变化对鸡蛋价格的影响。 刘倩楠认为，随着一年中鸡蛋消费的最旺季逐渐过去，鸡蛋现货价格将有所回落，但是基于目前鸡蛋高成本以及未来偏强消费预期考虑，预计鸡蛋现货价格回落的空间不会太大，鸡蛋价格预计仍将处于历年同期相对高位。后续需要关注两方面内容：一是饲料成本端的变化情况，特别是豆粕价格的变化；二是蛋鸡的补栏和淘汰情况，这直接决定了鸡蛋未来的供应情况。
