进入四季度，猪肉价格持续下跌。近日全国猪价大面积跌破7元/斤大关，养殖端再次进入深度亏损阶段。据博亚和讯监测，2023年12月29日全国外三元生猪均价为14.17元/kg，下跌0.18元/kg；仔猪均价为20.75元/kg，下跌0.14元/kg。
据Mysteel数据显示，今年以来淘汰母猪价格持续下跌，截至2023年第49周，全国淘汰母猪均价为8.92元/公斤，环比下跌11.12%，同比下跌50.14%，创下最近三年以来同期的最低点。
辽宁养殖户王端告诉《财经》，今年以来，养殖户一直赔钱。谈及为何猪肉降价，养殖户表示，最主要的原因还是供过于求，猪肉多，消化不动。
“大养殖厂挤压散户生存空间”，王端说，散户对未来盈利预期不明朗。
农业农村部生猪产业监测预警专家石守定告诉《财经》，自2022年四季度以来，商品猪价格长时间低位震荡，养殖业深度亏损，“原因就是猪肉供应严重过剩。”
2022年4月~12月，生猪产能呈持续增长态势，能繁母猪存栏量多数月份都在4300万头以上，明显高于正常保有量， “此外，进口肉量相比去年增加，加重了国内猪肉过剩程度。”石守定说。
据悉，由于大型企业加入养猪，固定资产投资较大，且资金实力较强，因此尽管进入亏损阶段，但去产能的意愿和速度比中小养殖户要弱，因此行业去产能速度较慢，行业亏损幅度大，亏损时间长。
7元一斤的猪肉，还会跌多久？
12月中旬，在北京朝阳的一家便民超市里，五花肉均价基本为14.8元-16.8元一斤，腔骨类则基本在10元左右浮动。11月末，五花肉均价还在17元以上。不过，前来采购的市民依然认为“肉价不便宜，相对收入，依然比较高”。
超市猪肉类价格 摄影：《财经》记者 张明丽
超市猪肉类价格 摄影：《财经》记者 张明丽
石守定告诉《财经》，猪肉价格在12月探底后，如果后期随着消费增长，春节之前仍有弱反弹可能，春节之后由于供应仍过剩，在消费淡季情况下猪价可能再次回调，2024年第二季度可能会逐步好转，但总的上涨幅度有限。由于没有供应缺口，建议养猪企业正常有序出栏，否则会打断猪价复苏进程，导致亏损加剧。
多位受访专家告诉《财经》，对于猪肉价格何时探底来说，大猪企的走势尤为重要，迫于资金和成本压力，不少散户陆续去化，但集团企业去化幅度有限。
“猪肉价格的波动使得养殖业亏损严重，如果市场行情持续低迷，会促使企业产能去化加速。但是目前为止，生猪产能去化的幅度并不大。”石守定说，目前猪肉供应不存在缺口，后续猪肉价格回升高度，关键还要看后期产能去化幅度。
俄罗斯希望2024年2月前启动猪肉输华工作
据俄罗斯卫星通讯社12月15日消息：俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局希望在2024年1月份，即在12月19日两国签署双边检验检疫和兽医卫生要求议定书一个月后启动对华猪肉出口工作。
中方已于2023年9月份取消了2008年以来对俄罗斯实施的非洲猪瘟临时禁令措施并表示，中国海关总署派员前往俄罗斯考察了俄猪肉出口商和生猪养殖企业的相关情况。
俄兽植局称，中方考察期间双方顺利结束了俄罗斯猪肉输华检验检疫和兽医卫生要求议定书草案及出口证书样本协商程序工作，相关议定书在2023年12月19日中俄政府首脑第二十八次定期会晤期间签署并将在议定书签署之日起1个月内启动对华猪肉出口工作。
12月25日消息 俄罗斯大型肉制品生产商之一Abi公司在新闻稿中称，该公司已开始向中国出口产品。消息称：“该公司已将第一批产品运往中国。”
俄罗斯将向中国供应哪种肉类？
中国人民大学重阳金融研究院研究员、合作研究部主任刘英接受俄罗斯卫星通讯社采访时表示，俄罗斯已进入中国肉类商品市场，将对华供应猪肉。
俄罗斯猪肉产量位居世界第五位，并有望升至第四位。今年，俄罗斯猪肉消费量创下历史新高：人均超过30公斤。俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局与中国海关总署就俄罗斯猪肉对华出口兽医检验证书达成一致。
刘英表示，“议定书签署的重要性体现在中俄产业链供应链体系韧性的打造方面，尤其是能够进一步拉升两国间互联互通的建设水平。毕竟大量产品需要出口，对于中欧班列、中蒙俄经济走廊的高质量建设都能发挥带动作用。”
“目前中国是全球最大的猪肉消费市场，也是猪肉进口大国。长期以来我国进口的猪肉主要来自于欧美，比如西班牙是最主要的猪肉进口国。今后若是增加来自俄罗斯的猪肉进口，将能够为中国市场提供多元化的选项，丰富国内市场的供应，满足不断增长的消费需求。”刘英说，“不过这对于中国市场猪肉价格的影响预计不大，因为当前包括猪肉在内的物价持续低位运行，11月CPI指数有所下降，12月可能依然是走低的状态。”
据全俄生猪养殖者联盟估计，俄罗斯每年向中国出口猪肉达15万至20万吨。得益于中国市场，俄罗斯猪肉出口总量每年可达40万至50万吨。
“对俄罗斯而言，重新进入中国市场将为其猪肉产品的发展提供新的商机和增长动力。我个人非常看好俄罗斯对华猪肉的出口前景。正如俄罗斯出口的其它农产品，俄罗斯猪肉在质量、口感和价格供应方面同样具有一定的竞争优势。”刘英认为。
专家还指出，与中国这一巨大猪肉市场的合作，可以进一步提升俄罗斯养猪业的产业链供应链水平，比如上游的饲料加工、中游的生猪养殖以及下游的肉制品加工等，进而带动俄罗斯农业生产的发展。
