旺季不旺，生猪市场正在发生了事情……
2023年12月份，国内南北地区出现了气温“大起大落”的异常变化，月初，河南部分地区最高气温超30℃，创造了历史12月份新高。而中旬，受寒潮天气影响，多地气温又连创有记录以来最冷的12月份！
气温的剧烈波动，这也造成养殖场猪场疫病风险集中，北方地区，散户猪场疑似“小非”现象突出，12月初，养殖户被动出栏积极，看涨心态较差，猪价大幅走低，外三元猪价跌至13.56元/公斤年内的低值！中旬阶段，受南北气温大幅下降，部分地区短短几日降幅超30℃，南方腌腊旺季到来，西南腌腊需求大幅提升，短期内，生猪价格上涨8.55%，屠企报价冲高14.72元/公斤！
但是，南方腌腊较为短暂，随着气温逐步回升，西南地区大猪消费热度逐步下降，标肥价差开始收窄，北方地区出栏恐慌心态转强，大猪集中向南调运，这进一步加剧了肥猪供应过剩的表现，猪价承压走低！
进入2024年，元旦假期后，猪价延续了旺季不旺的特征，最近几日，国内生猪报价呈现“6连降”的走势，从机构数据分析，外三元生猪报价跌至6.9元/斤，猪价相比此前的高点累计下降了6.25%！
而从机构数据分析，在北京新发地批发市场，目前，白条猪成交价在7.4~9元/斤，前后臀尖批发价在7~9元/斤，五花肉批发价在9.5~11元/斤，而从网友反馈来看，南北多地农村集贸市场，普通带皮猪肉价格普遍横盘在10~12元/斤左右，猪肉价格已然跌至近年新低！
对此，养殖户诧异，不少养殖户将其归结于消费支撑不足，消费者咋不买账呢？
理性来看，猪价旺季不旺，仍以生猪市场供需基本面为主！在产能方面，2023年生猪出栏或将超7.1亿头，其中，养猪一哥某原全年生猪出栏6381.6万头，商品猪出栏6226.7万头，部分机构预测，2023年国内猪肉产能或将达到6000万吨，猪肉供应能力大幅增加，这也加剧了养殖行业过剩的压力！
而在猪肉消费方面，最近几年，国内猪肉消费规模呈现逐年递减的走势，一方面，受国内老龄化程度加深，老一辈青睐猪肉消费的人群逐步老去，新一代年轻人猪肉消费热衷的下降，牛羊肉以及水产、禽肉、鸡蛋等替代消费积极性增强，这也抑制了猪肉消费的规模；
另一方面，口罩问题后国内经济大环境压力增加，尤其是，建筑行业受某大影响，建筑工地开工率下降，用人需求逐步下降，限制了猪肉消费的表现。企业方面，工厂提档升级，智能化逐步加快，人员使用也逐步减少，这也限制了需求的表现！叠加，口罩问题后，居民收入水平受到冲击，消费谨慎的情绪转强，外出旅游以及户外消费热度下降，国内餐饮行业受到明显的抑制，进一步降低了猪肉消费的水平！
因此，在多空博弈下，虽然，猪肉价格普遍回落至10元/斤，部分批发市场猪肉批发价甚至降至7元/斤，在生猪供应宽松的格局下，在出栏均重不断增加的背景下，在消费需求逐年偏弱的影响下，猪价呈现出旺季不旺的特征！
如今，距离春节还有月余，猪价“破7入6”，短期内，受消费跟进转弱，腌腊刚需下降，而北方地区年猪消费还未启动，预计，猪价或将维持低位震荡的格局！但是，理性来看，春节前，猪价仍有一轮集中上涨的阶段，大致出现在元月底，受居民年前集中备货需求以及屠宰场大幅提升开工率刺激，猪价或有明显上涨的走势，但是，个人认为，年末生猪价格仍难以涨破成本线！
