2016年1-8月，爱尔兰对华出口5.04万吨猪肉，同比增长82%，7月欧盟对华猪肉出口额同比增长100%，约占欧盟猪肉出口的50%，第三季度中国进口猪肉环比继续增长，但从欧盟进口猪肉占总进口比有所下降。
英国农艺发展局（AHDB）数据显示，2016年8月，欧盟对华猪肉出口环比7月有所下滑，但同比仍增长66.6%。欧盟对日本、韩国、香港及菲律宾等亚洲国家或地区的出口保持强劲势头，未受到经济增速放缓的影响，8月出货量同比增长18%。
AHDB预测，今年猪肉市场的繁荣主要是对中国出口迅猛提升，明年的市场很大程度上取决于出口需求。欧盟出生猪肉的竞争优势在于，美国生产的猪肉含有某种遭中国禁止的激素。但随着大西洋国家无激素猪肉产量增加，欧盟的竞争力将相对下滑。
爱尔兰食品局数据显示，尽管1-8月爱尔兰30%的猪肉流向中国，但英国仍是爱尔兰最大的猪肉市场，然而爱尔兰对英国市场的依赖程度越来越低。爱尔兰对华猪肉出口增长不仅体现在数量上，中国人的喜好也在发生变化，由以往进口内脏和骨肉变化进口更多优质猪腿肉。爱尔兰食品局希望这种良好势头能保持下去。
