生物酸是利用现代微胶囊包被生产工艺研发生产的新一代饲料添加剂高科技产品，根据猪禽的消化生理特点，在消化道定点缓慢释放，长效杀灭肠道病原菌， 促进有益菌定殖和肠绒毛生长发育，从而有效改善动物胃肠道健康，促进消化吸收，提高动物生产性能，可减少抗生素的使用；同时生物酸可减少肠道有毒有害气体 的产生，改善养殖环境，降低环境污染。生物酸产品绿色安全，无残留，是绿色环保养殖的理想选择，有利于畜牧业的可持续发展。
1 生物酸技术特征
1.1 微囊包被技术
现代微胶囊包被技术保护活性物质，避免在上消化道被消耗，确保其可以到达小肠、大肠等目标部位。研究表明，过量添加非保护性有机酸可以诱导胃酸 分泌的负反馈，抑制了幼龄动物胃酸的正常分泌和胃功能的正常发育，所以对动物的健康和生产性能是无益的。微胶囊化脂质矩阵是活性物质与甘油三酯进行有机结 合的一种特殊工艺。这种方法与普通的胶囊化有很大的区别，因为只有微胶囊化才允许活性颗粒在微颗粒结构中均匀的分布，最后形成一种“葡糖干蛋糕”颗粒（图 1）。这种结构可有效保护活性成分，而且在制粒过程中的短时间持续加温并不会影响微颗粒的结构。
1.2 缓慢释放技术
在消化道中缓慢释放，并确保其定点释放。15～20%生物酸在上消化道（口腔、食管、胃和十二指肠）释放，另外80%在小肠和大肠释放，随粪便 排出体外<2%。微颗粒活性物质释放的诱导因子是脂肪酶，主要是胰脂肪酶从表面开始消化微颗粒，胃底部少量的脂肪酶仅能溶解不足20%的微胶囊颗 粒，80%以上的生物酸颗粒只有进入十二指肠后才开始逐步溶解，保证生物酸缓释进入肠腔。基于不同动物的消化道解剖学特点和不同动物年龄肠道的长 度不同，生物酸在猪用和禽用产品的甘油三酯矩阵上精心设计，以获得在畜禽消化道最佳的释放时间。
1.3 成分安全性
主要成分为富马酸、苹果酸、柠檬酸、山梨酸、氢化甘油三酯。这些物质是三羧酸循环中的中间代谢产物或正常营养物质，无残留，生态环保。
2 生物酸与传统酸化剂的区别
禽消化道缓释技术
2.1 缓释作用
传统酸化剂在胃内会很快被吸收，外源大量添加的传统酸化剂抑制了胃酸的正常分泌和胃功能的正常发育，生物酸独特的缓释技术保证在胃中仅有15%~20%的释放，不会剧烈改变胃内pH值，不会导致盐酸分泌的负反馈抑制。
2.2 释放位置
未经保护的酸在胃肠道的降解和代谢速度很快，在胃和十二指肠几乎全部被消化吸收，无法到达小肠，没有起到调节肠道pH值的作用，因此也发挥不了 相应的生理效应。微胶囊保护的生物酸80%以上过胃到达十二指肠，在脂肪酶的作用下微胶囊缓慢溶解，同时逐步释放活性有效成分——生物酸，这一过程主要发 生在小肠和大肠内。因此，微囊化的生物酸可以直接影响肠道菌群的生长、营养素的消化，杀灭有害菌，促进有益菌生长，增强矿物质元素和其他营养素的吸收。
